慢妈小厨坊|吃了30年的鸡腿肉，第一次这样做，真香啊
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哈喽大家好 ， 我是慢妈小厨房 ， 用心做好最平淡的一日三餐！
今天慢妈给大家分享鸡肉的两种做法 ， 吃了30多年的鸡肉 ， 就属这两种做法是我家做的最多 ， 也是个人感觉最好吃的方法 。 一款是鸡腿肉的方法 ， 一款是整只鸡的做法 。 现在我们具体的看一下 。
鸡腿肉的做法
鸡腿肉喜静 ， 切成小块儿 。 再从清水中浸泡一小时 ， 泡出血水 。
准备配菜 ， 红辣椒 ， 青辣椒洋葱切块备用 。
锅中放少许油 ， 放姜片和葱花炒出香味 。
【慢妈小厨坊|吃了30年的鸡腿肉，第一次这样做，真香啊】
再把肌肉块儿放进去翻炒 。 炒到水分变干时再加入清水 。 放盐 ， 鸡精 ， 13香 ， 八角 ， 料酒调味 ， 大火烧开之后转小火煮八分钟 。
在放入配菜 ， 翻炒到配菜断生后 。 再淋入水淀粉 ， 翻匀就可以了 。
鸡肉的做法
先把既躲开 ， 同样在清水中浸泡一小时 ， 泡出血水 。
控干水分之后 ， 再放入两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺白糖 ， 一勺蚝油 ， 适量的食用盐和胡椒粉 。 抓拌均匀 ， 腌制20分钟 。
锅中倒油 ， 把葱段 ， 姜片和蒜片放进去 ， 炸到颜色发黄时捞出 。
再把腌制好的鸡肉放进去 。 用小火慢慢的减到鸡皮发黄 。 再倒入刚刚腌肉的料汁和一碗清水 。
盖上盖子用锅火门15分钟 ， 最后撒一把葱花出锅即可 。
好啦 ， 以上就是慢妈为大家分享的鸡肉的两种吃法和做法 。 喜欢的朋友可以关注我哦 ， 拜拜 。
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