江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

每天三颗红枣，不仅能补血，还有这么多好处是你不知道的

红枣 ， 是女性喜爱的滋补佳品 。 其色红入心 ， 味甘补脾 ， 性温和胃 ， 又归脾、胃经 。 食用可益气生津、养血安神 ， 药用能调营卫、和药性 ， 有很高的价值 。
补中益气 ， 滋脾土 ， 润心肺 ， 调营卫 ， 缓阴血 ， 生津液 ， 悦颜色 。
——《本草备要》
红枣真的能补血？在中医的体系里 ， 补血治疗的并非是贫血 ， 而是血虚 ， 而红枣补充的其实是“气血” 。
中医认为 ， 脾为气血生化之源 ， 可以运化水谷精微 ， 从而化生为血 。 如若脾胃运化功能失司 ， 无法化生气血 ， 就会导致血虚 。 因此 ， 出现血虚症状的人群不单单指的是贫血 ， 主要的表现有面色淡白或萎黄、头晕眼花、失眠多梦、气短乏力、心悸、四肢冰凉、皮肤干涩、毛发不荣、肢体麻木、唇舌爪甲色淡等 。
你真的会吃红枣吗？红枣怎么吃才有补益效果？首先要会选枣 。
红枣在我国南北方都有生产 ， 但两地性质略有不同 。 北方的气候略干燥 ， 生产出的枣个大、肉厚、色红、坚实 ， 适合补脾 。 反之 ， 南方气候略微湿润 ， 而脾喜燥而恶湿 ， 因此南方人多数脾虚有湿 ， 运化不利就会湿上加湿 。 此外 ， 个头偏小的红枣 ， 效偏补血养心 ， 适合于失眠、情绪紧张焦虑的人群食用 。
其次 ， 红枣要怎么吃的效果才好？其实不是干嚼着吃 ， 而是应该蒸着吃 。
【每天三颗红枣，不仅能补血，还有这么多好处是你不知道的】晾干的红枣虽性偏温 ， 但质地较硬、口感略差 ， 也比较滋腻 。 因此 ， 我们可以在吃枣之前反复蒸晾 ， 从而将红枣的甘甜、醇香味道释放出来 ， 同时口感也会变得软糯、浓厚 。 蒸晒过后的红枣 ， 也会更促进消化与吸收 ， 从而健脾养血 。
除此之外 ， 红枣还用于煎汤、煮粥食用 ， 可以缓和其滋腻之性 ， 也有较高的营养价值 。
【做法】：老姜刮皮切丝 ， 放入锅中焙干后 ， 加入红糖熬干水分 。 红枣洗净去核 ， 与姜糖混合 ， 加入开水焖煮即可 。
【作用】：补血益气 ， 祛寒暖胃 ， 提高机体免疫力 。 适用于手脚冰凉、宫寒经痛等人群 。
2、红枣桂圆汤
【做法】：将红枣与桂圆肉洗净 ， 放入锅中 ， 加适量水煎汤 ， 煮至红枣熟透 ， 加适量白糖 ， 晾凉即可食用 。
【作用】：有健脾补血、养心安神之效 。 适用于心脾两虚之血虚证 ， 表现为头晕心悸、失眠健忘、食少纳呆等 。
3、红枣香菇汤
【做法】：红枣洗净 ， 水发香菇去杂洗净 ， 加入炖盅 ， 放适量清水、盐、料酒、姜片、香油 ， 加盖 ， 急火蒸炖1小时左右即可出锅 。
【作用】：补脾、益气、开胃 。 适用于各种虚证、食少 ， 或冠心病、胃及十二指肠溃疡等证 。
4、红枣花生衣
【做法】：红枣洗净 ， 温水浸泡 ， 去核；花生米略煮 ， 冷后剥皮 。 将红枣和花生衣放锅内 ， 加入煮花生的水 ， 大火煮沸后改小火焖煮半小时左右 ， 捞出花生衣 ， 加红糖溶化 ， 收汁即可 。
【作用】：补中益气、养血滋阴、调营止血 。 适用于脾胃虚弱、食少乏力、营卫不和等证 。
并非所有人都适合吃红枣红枣多食皆能生虫、助热、损齿、生痰 。 ——《随息居饮食谱》
红枣虽补益 ， 但其性温、略滋腻 ， 容易滋生湿热 ， 因此脾气虚弱且湿气较重的人不宜食用 。 比如形体偏胖、脘腹胀满、头昏倦怠、眼耳分泌物增多、痰多黏稠、舌苔黄腻、大便黏滞不爽等 ， 都是脾虚湿热的表现 。
此外 ， 糖尿病人、产妇、小孩子、体质偏热、发烧感冒的人群也要注意 ， 不宜食用过多红枣 ， 以免助热上火 。
#大家健康超能团##健康科普排位賽#


    推荐阅读


    上一篇：晚上跑步真的会瘦吗？腿会变粗吗？

    下一篇：好食物才能吃出好身体，3种食物不可少，解除烦渴，提高免疫力！