现在春季温度逐渐升高 ， 很多农户喜欢在房前屋后或者田间地头撒些青菜种子 ， 随便撒上一些种子 ， 过一两个月都有吃不完的青菜 。 不仅提高了土壤的利用率 ， 而且自己种出的菜吃起来更健康 ， 更好吃 。 有的农户问 ， 什么样的蔬菜比较容易种植？
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今天给大家推荐一种青菜 ， 它的名字叫作孔雀菜 ， 现在也有一些农户种过这种青菜 。 都说孔雀菜比较容易种植 ， 对肥水要求不高 ， 口感品质比较好的一种青菜 。 也有一些农户有疑问 ， 为什么叫孔雀菜呢？
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因为它的叶片是一个45度角的直立生长 ， 就像孔雀的羽毛一样 ， 因而就取名孔雀菜 。 这种青菜不仅外形好看 ， 它还有另一个优点 。 叶片直立生长 ， 不容易沾上土 ， 采收之后 ， 水轻轻一冲 ， 叶片就比较干净了 。 对于我们来说 ， 吃起来也比较方便 。 在菜园里种植孔雀菜 ， 相比其它蔬菜都有哪些优势呢？
第一点 ， 孔雀菜是生菜改良之后的一个品种 。 但它和平常见到的生菜外形不一样 ， 口感和生菜是一样的 。 孔雀菜在食用时的方法也很多 ， 无论是凉调、涮火锅或者烹炒 ， 口感都是不错的 ， 这也是我们种菜的目的 ， 吃到口感好 ， 健康的蔬菜 。
第二点 ， 孔雀菜在种植时 ， 对温度要求不是特别高 ， 一般最低温度5度以上 ， 最高温度26度以下 ， 都不影响它的生长 。 不是说天气变热以后 ， 过早的抽薹 ， 降低食用性 。 所以 ， 种植起来也比较简单 。
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第三点 ， 孔雀菜在生长过程中 ， 叶片会散发出一种特别的味道 ， 能够趋避一些害虫 。 比如同一块地 ， 种植孔雀菜和生菜 ， 那么孔雀菜发生虫害的几率要比生菜小很多 。 所以说 ， 孔雀菜有一定的抗虫性 ， 用药的几率也降低了很多 ， 叶片上带虫眼的情况也很少见 。
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第四点 ， 孔雀菜的生育期比较短 ， 一般播种后的5~7天就开始破土 ， 出苗之后 ， 肥水充足 ， 温度合适 ， 孔雀菜的生长速度也很快 ， 在栽种40天以后 ， 就可以边间苗 ， 边采收了 。 采收有两种方法 ， 一种是直接拔掉 ， 另一种是只用摘叶片 ， 留下根继续生长 。
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【蔬菜|春天适合种的蔬菜，撒一把种子，青菜每天都摘不完】所以 ， 今年春天在种植青菜时 ， 就可以试着种种孔雀菜 ， 撒一把种子 ， 一个多月后 ， 就有吃不完的青菜 ， 口感好 ， 产量也很高 。
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