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奶茶|年轻人最爱的奶茶, 到底健不健康？!( 三 )


1.反式脂肪酸超标
植脂末也就是奶精中 ， 含有大量的反式脂肪酸 。 而人造反式脂肪酸对于人体的危害非常大 。 2018年5月14日 ， 世界卫生组织世界卫生组织在一份草案中呼吁各国5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪 。 草案中提出 ， 大量试验及证据表明 ， 反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病 ， 全球每年有超过50万人因此死亡[5
。
而反式脂肪与人体肥胖有着千丝万缕的联系 ， 而肥胖会导致女性不孕 。 哈尔滨医科大学附属第四医院妇科主任韩世愈指出 ， 女性超重会影响其排卵期、受孕能力及胎儿早期发育 ， 并且孕前女性如果是内分泌失调引起的肥胖 ， 容易患多囊卵巢综合征 ， 使卵泡不易成熟 ， 影响正常排卵 ， 造成不孕 。
2.果葡糖浆过量
果葡糖浆由于成本低、甜度高、好上色、保质期长等特点 ， 被广添加在食品中 ， 但其对身体的危害也并不小 。
2016年福建中医药大学药学院发表的一份关于《果葡糖浆的健康风险及其措施的研究发展》报告中指出 ， 过量摄入果葡糖浆 ， 会引起肥胖、糖尿病、高血压等疾病 。
四宗罪之四
腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里
此外 ， 还有更加令人意想不到的 。 有的奶茶店环境卫生极差 ， 手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁… …
前一段时间 ， 北京电视台《生活这一刻》记者卧底知名奶茶连锁店“甘茶度”后厨 ， 被店内的场景吓坏了 。
记者发现 ， 后厨内抹布和工具随意放在一起 。
而店员不洗手就直接徒手拿水果 ， 就在上一刻 ， 也许她刚用手抓完垃圾 。
而制作果汁的时候 ， 用来榨果汁的芒果、香蕉、猕猴桃等已经发黑 ， 果肉散发出了不新鲜的味道 。
面对着发臭的水果 ， 某店员表示：“臭了也要用 ， 不让我们浪费 。 ”而且榨汁前要先“冷藏去味” 。
而当记者向店长确认是否要用发黑的芒果榨汁时 ， 店长拿出了一个较为新鲜的芒果 ， 要求记者切开 ， “一样分一点” ， “好的坏的分匀” 。
切烂芒果的案板上残留的水果汁水 ， 记者想要洗掉 ， 却被店长拒绝 ， 直接用刀刮到了售卖的果汁中 ， 一点都不浪费 。 有些店员会看不过去 ， 想偷偷给顾客换上品相好的水果 ， 但店长发现后进行制止 ， 不让用新鲜水果 。
此外 ， 做奶茶用的茶水 ， 隔夜的也会第二天继续使用 。 店员自己都说 ， “我以前可喜欢喝奶茶了 ， 现在白给都不喝了 。 ”
该视频曝光后 ， 人民日报微评反问“这是甘茶度还是泔水？！”
食用腐坏食物的危害
1.胃肠道疾病
多数人食用腐坏的食物后会出现上吐下泻的情况 ， 即使没有出现明显的症状 ， 也容易增加胃肠道负担 ， 长时间累积还会导致肠胃炎、胃部出血、胃溃疡等胃肠道疾病 。
2.致癌
不仅如此 ， 食用发霉、腐坏的食物还可能导致癌症 。 解放军总医院第五医学中心（原解放军第302医院）肝脏肿瘤诊疗与研究中心主任陆荫英介绍 ， 尽量避免吃发霉的食物 ， 发霉的食物里面有黄曲霉毒素 ， 可能致肝癌等多种癌症 。
最后 ， 喝遍万千高档饮料 ， 喝来喝去 ， 最健康的还是那杯白开水！（来源：健康时报）
本文参考： [1
2019-10-22 深圳市品质消费研究院 《[比较试验
2019年奶茶比较试验报告》 [2
2017-07-24上海市消保委官方微信 （ID：ShanghaiCC315）《[比较试验
夏日炎炎 ， 一起来看看“奶茶”那些事》 [3
2018-08-28宁波生活晚报号官方微信（ID：dnsb87270000）《惊呆！宁波这10家网红奶茶店被抽检！一点点、大保健、侯彩擂…哪家最放心？》 [4
Long-Term Consumption of Sugar-Sweetenedand Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in USAdultsCirculation2019 ， 139:2113–2125.[5


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