奕美家宴|解锁玉米新吃法，香甜玉米粑粑，健康美味还好消化
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玉米粑粑是云南的美食之一 ， 以甜口闻名 。 现在人们都爱吃重口味、炸品等 ， 导致很多人脾胃虚弱、消化不良 ， 而玉米作为粗粮之一 ， 第一大功效就是能够调中开胃 ， 对于食欲不振或者是肠胃不好的人 ， 适当的食用玉米能调制肠胃 ， 促进开胃 ， 提高其胃口 。 再者 ， 玉米能够有效补充每个人日常摄入的膳食纤维 。 大家可以跟着小编一起来制作这道美食 ， 它所需要的食材十分简单 ， 也一定能够让一些不爱吃玉米的人爱上这道美食 。
菜名：玉米粑粑
主食：一根甜玉米
辅料：面粉
烹饪步骤：
1、 将以上两样食材准备就绪 。 小编今天带大家做的量是两人份 ， 如果想只做一人份或者更多人份可以增加材料的量 。
2、 把玉米一颗一颗扣下来 ， 如果有工具速度会更快；然后用石锤碾成稠汁 ， 如果有榨汁机那就更方便了 。 有榨汁机的小伙伴们可以用榨汁机 。
3、 玉米叶子不是像平常那样直接扔掉 ， 今天它终于派上用场了哟！将玉米叶子平分成三段 ， 轻轻地放在水龙头下清洗干净 ， 如果力气太大会把叶子搓烂 ， 接着把上面的脏东西、须都清理干净 。
4、 将适量面粉倒入稠汁中 ， 用筷子或者戴上手套 ， 搅拌均匀 ， 将面粉都充分融入进稠汁中 ， 让它变更稠 。
5、 将糊用勺子弄到洗好的玉米叶子上 ， 不要太厚 ， 否则很难熟且口感也不太好；形状也要小一点 ， 不要太大 ， 同样 ， 如果太大也会比较难熟 。
6、 在升降锅或者蒸笼中加入水 ， 将火调至最大 ， 将清水煮开后再将布置好的半成品放入升降锅或者蒸盘上 。
7、 盖上锅盖后 ， 蒸二十分钟左右 ， 用筷子戳一下里面 ， 如果比较软糯 ， 没有出水就差不多可以出锅了 ， 最后还可以撒上少许黑芝麻 。 如果蒸太久 ， 口感会太硬 。
烹饪贴士：
1、 如果面粉倒进去觉得太干了的可以加少许白开水 ， 切记不要加太多；如果加进去固定不住 ， 可以适当再加一点面粉 。
2、 喜欢吃甜一些的小伙伴们可以在稠汁中加适量白糖并搅拌均匀 。
3、 布置半成品在锅中一定要隔开一定距离 ， 否则加热时会膨胀 ， 最后容易黏糊在一起 。
【奕美家宴|解锁玉米新吃法，香甜玉米粑粑，健康美味还好消化】4、 芝麻可以自己选择加或者不加 ， 小编觉得撒上黑芝麻会提香 。
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