适合家宴的小甜点,软糯香甜,简单易做,大人孩子都喜欢

这道甜品是在一饭店吃到过,有个好听的名字“贵妃珍藏”。红枣香甜的滋味融入到糯米中,热的时候吃软糯,凉的时候吃Q弹,一口就爱了。现在把它复制下来分享给朋友们,喜欢的朋友可以试一试,泽瑞妈可以负责的说,这到小甜品不会让你失望的~~
先来一张成品图,朱红的枣子,软软糯糯的糯米,星星点点的桂花,是不是让人莫名觉得温暖~~
适合家宴的小甜点,软糯香甜,简单易做,大人孩子都喜欢
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这道甜点所用食材超级简单——糯米、红枣、糖、桂花。
糯米粉性温味甘,有补中益气,健脾养胃的功效;红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富。民间常有“一天三颗枣,健康不显老”的说法,所以爱美的女孩子更是不能错过哦~~
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——贵妃珍藏——
【食材】
主料:红枣200克、糯米100克
辅料:白糖50克、干桂花适量
【做法】
步骤1、准备食材,红枣洗净备用,圆粒糯米、白糖。白糖的量可以根据自家口味酌情增减。
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步骤2、糯米提前泡发四个小时以上,泡发程度以用手轻松碾碎最好。
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步骤3、洗净的红枣用去核器去核,保持红枣完整。(没有去核器可以用粗一点的吸管也能轻松去核)
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步骤4、处理好的红枣如图片中的样子。
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步骤5、把泡好的糯米酿入红枣中。
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步骤6、所有红枣糯米依次酿好,整齐码放容器中。
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步骤7、酿好的红枣中加入白糖、热水,水量到食材的五分之四处。加糖不仅有甜糯的口感,也会让做出来的成品色泽更红亮。这里要注意一下,水不要太少,最少也要到红枣的五分之四处,不然容易夹生的。
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步骤8、放入压力锅,上汽后改小火压20分钟关火,等压力锅自然消气后打开。(蒸锅最少需要蒸40分钟)
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步骤9、蒸好的糯米枣,水和糖完全被糯米吸收进去了,一份糯米枣就做好了,
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吃的时候码入盘中,撒上些干桂花或者淋上些桂花酱即可上桌,
香香甜甜,软软糯糯~~
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小贴士:
1、糖的量可以根据自己口味酌情添加,也可以不加糖或少加糖,最后可以淋上些桂花酱也别有风味。
适合家宴的小甜点,软糯香甜,简单易做,大人孩子都喜欢】2、这道菜本身是一道凉菜,泽瑞妈觉得凉热都好吃,宴客用可以一次多做些放入冰箱冷藏,随吃随取,非常方便。


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