烹饪,消化不良|夏天就馋它，颜值高营养好，冰爽顺滑粒粒Q弹，不用焖做法更简单
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进入6月后 ， 天气越来越热了 ， 虽说还不到38度以上的高温 ， 相比5月也是热了很多 。在外工作的小伙子打电话告诉我 ， 周末回来在家吃饭；这下可把我乐坏了 ， 再热也抵不住家人相聚的期待 。孩子难得回来 ， 做父母的最大的心思就是不停做好吃的 ， 还一劲儿地劝他多吃 ， 多喝点；恨不得几天时间把他喜欢吃的 ， 统统地让他吃个够 ， 这心里才能释怀 。
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一到夏天 ， 各式各样美味冷饮就大受欢迎 ， 尤其百搭的西米露更是畅销 。甜点店的西米露 ， 水果少不说 ， 味道也不咋的 ， 但价格还死贵 ， 一小碗最便宜的也要十几块 ， 还有更贵的 。而在家自己做 ， 真材实料 ， 花钱不多；10块钱原材料可做一奶锅 ， 味道棒 ， 颜值高 ， 下午茶三个人吃到撑 。早前也做过多次芒果西米露和杨枝甘露等水果类甜品 ， 都因那小子在外地没能吃上 。这次家里刚好还剩些小西米和一罐椰浆 ， 再配上他喜欢的红心火龙果 ， 做了这道火龙果椰浆西米露；那小子真是得了便宜又卖乖 ， 直夸我说：老妈做的比我在厦门甜品店买的 ， 好看 ， 味道也好~~~
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西米主要成分是淀粉 ， 有治脾胃虚弱和消化不良的功效 ， 此外还有使皮肤恢复天然润泽的功能；所以西米羹很受人们尤其是爱美MM们的喜爱 。西米露好吃不好吃 ， 关键就在于西米是否煮的好？好吃的西米一定是：粒粒透明、Q弹顺滑；反之：浑浊又粘牙 。哈哈：那咱今天就来教大家 ， 如何快速煮西米？不用焖做法更简单 ， 一看就懂 ， 喜欢的亲跟我来~~~
材料：白糖适量、西米50克、椰桨200克、红心火龙果1个
方法：1、备好食材 PS:白糖忘记拍了
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2、锅中水开倒入西米 ， 水量为西米的12~13倍效果最佳 ， 不糊(hú)不糊（hù)；切记：煮西米一定要开水 ， 切勿冷水
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3、敞开锅煮滚后转中小火 ， 且一直保持沸腾状态
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4、边煮边用调羹搅拌以防糊锅 ， 直煮至完全透明 ， 大约需10~15分钟左右；学会了这方法 ， 你会发现原来煮西米是如此的简单
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5、用漏勺将西米捞出 ， 放至事先备好的凉开水中（冰水效果）过凉；一热一冷 ， 会使西米粒粒分明、更Q有弹性
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6、此时来处理火龙果 ， 用刀先对半切开 ， 火龙果我是提前放冰箱冷藏的
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