烹饪|几道清新解腻，美味健康两不误的素菜( 三 )
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8、加入少许清水做成芡汁 。
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9、步骤6出锅后沥去多余的水份 ， 淋上鲍鱼勾芡汁即可 。
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水果沙拉拼盘
图文 | happy985
过年难得的空闲偶尔也会来上一点点花样 ， 给生带来一点点不样一的乐趣 。普通的水果不需要刻意准备 ， 按着自己的想法自己喜欢的方式摆出自己喜欢样子 。
原料：
苹果一个、猕猴桃1个、沙拉酱适量、砂糖桔3个、草莓几个
做法：
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1、准备好所需要的材料 。
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2、将砂糖桔剥掉皮 ， 表层的白丝丝可以剥干净 ， 将桔瓣向四周掰开中间的白丝丝不要剥掉 ， 剥掉后桔瓣就容易散开了 。
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3、将猕猴桃去皮 ， 切三片 ， 摆在盘子的一角 。
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4、上面放上掰开的桔瓣中心加入一个草莓 。
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5、将苹果向着向反的方向切两刀 ， 切下一块 ， 再切下来的块上再以此切两次 。
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6、切好的苹果如图摆入摆入盘中 。
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7、将苹果的边角料切成小块 ， 放入盐水里浸泡一会 ， 冲洗干净 。
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8、再切三片猕猴桃如图摆入盘中 。
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9、最后将剩余的水果切成块状放入盘中 ， 再在上面挤上适量的沙拉酱即可 。
小窍门：
水果放盐水里浸泡主要是为了防止氧化变色 。
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