烹饪|蒸出来的鸡蛋羹有蜂窝眼？教你一招嫩滑无孔
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大家好我是美食孤醉 ， 相信做鸡蛋羹很多人都会 ， 但是多数人蒸出来都有蜂窝眼 ， 不滑嫩也不美观 。 接下来孤醉教大家做一道没有蜂窝眼吃起来还特别滑嫩的鸡蛋羹 。
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1:碗中打入3个公鸡刚下的鸡蛋 ， 用筷子顺时针方向给它搅拌均匀 。
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2:再另外搞个干净的空碗 ， 倒入适量的食盐 ， 这有个重点就是要用温水把食盐化开 ， 把化开的盐水咱们倒入鸡蛋液中 ， 继续顺时针搅拌均匀 ， 搅匀以后上面会有一层浮沫 。 重点来了 ， 这层浮沫就是会出现蜂窝眼的元凶 ， 咱们用小勺给它撇出来 ， 就不会出现蜂窝眼的现象啦！
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3:有条件的搞点西蓝花和胡萝卜丁这样做出来的鸡蛋羹给孩子吃特别的有营养 。
【烹饪|蒸出来的鸡蛋羹有蜂窝眼？教你一招嫩滑无孔】
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4:全部食材准备完毕上锅开蒸 ， 蒸这个鸡蛋羹必须上面盖个盘子 ， 为什么呢？因为有蒸流水 ， 也会出现蜂窝眼 。 盖上盘子就解决啦！
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5:用小火蒸它12分钟就可以啦!出锅啦！看是不是没有蜂窝眼 ， 而且口感滑嫩特别的有食欲 。
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