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烹饪|1个人的晚餐怎么做？9款简易快手又有营养晚餐食谱，比叫外卖快


谁说一个人吃饭就要孤零零 ， 随随便便 ， 一个人吃饭也要吃得丰富 ， 吃得好 ， 公仔面ｎｏ ， 外卖ｎｏ ， 披萨通通都ｎｏ ， 花点心思 ， 动动手指 ， １５－３０分钟左右 ， 简易的晚餐料理就能完成啦 ， 有菜有汤又有肉 ， 食材丰富 ， 味道好 。
第1款蛋虾仁烩饭
一盘即可搞定一餐 ， 一人吃饭也可以很方便享受！

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本文插图

看食谱
准备材料：
食材：虾仁14、蛋3、毛豆少许、洋葱1/2、蒜末少许、勾芡水少许
制作方法：
1这次是买整只虾子 ， 所以需要自己剥壳去肠泥 。 虾背划一刀就可以轻松取出
2切洋葱末与蒜末 ， 增添香气用的 ， 没有也可以省略
3锅子预热后加点油 ， 把刚刚剥的虾头、洋葱一起下去爆香 。 这个主要是提炼烩饭好吃的高汤
4锅子另一边空白处爆香虾仁
5虾仁差不多5分熟先取出
6继续炒锅内的虾头、洋葱、蒜末 ， 加入高汤炖煮500ml左右是两人份（没有高汤可以加水）这时候的高汤就会是满满的虾膏汁
7高汤稍微熬煮后 ， 把虾头夹出来 ， 倒入刚刚半熟虾仁及毛豆 ， 稍微煮一下
8接着勾芡 ， 太白粉1：水2并且倒入蛋汁 ， 倒进去后不要过度搅拌 ， 才会有滑的效果
9再稍煮一下撒一些白胡椒或盐调味就做完成啦

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TIPS
我觉得烩饭要好吃高汤真的是必须下功夫哦 ， 如果大家有兴趣的话 ， 记得花点时间煮虾头高汤 ， 记得把虾膏用锅铲压出来 。
另外这道菜没有蔬菜 ， 记得搭配蔬菜一起食用哦 。
第2款沙茶鸡肉烩饭
好爱沙茶的香气
以前总爱在茶餐厅点沙茶牛肉公仔面
滑嫩的牛肉
加上满满香味的沙茶
真是绝配呢
今天来做沙茶烩饭

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看食谱
准备材料：
食材：鸡胸肉2副、玉米粒2汤匙、红萝卜粒2汤匙、洋葱丝一个、青江菜3株、葱花2汤匙、沙茶酱3汤匙、酱油2汤匙、高汤1罐、太白粉1汤匙+ 1汤匙、水、白饭2碗
制作方法：
1准备材料
2鸡肉切片用半匙沙茶酱和半匙酱油腌半天,锅子烧热加一汤匙油,把鸡肉加入煎至二面金黄
3煎好后盛起备用
4同一锅子再下一汤匙油烧热,洋葱丝加入炒至香味出来
5加入红萝卜粒,玉米粒拌炒
6加入沙茶酱和酱油拌炒,再倒入高汤一罐和半罐清水煮滚
7鸡肉加入续煮
8把青江菜加入拌煮
9最后加入太白粉水勾芡即可
10白饭装好,再加入煮好的沙茶鸡肉

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第3款【懒人芝士焗饭】
话咁快.几分钟, 焗饭就有得吃罗, 热辣辣? 用过后就绝对不会打入冷宫, 因为实在太方便啦~ ? 呢个日本小焗炉真系好岩我心水 。

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看食谱
准备材料:
食材：白饭一碗、火腿适量、泡菜适量、茄汁适量、芝士适量
制作方法：
1饭,火腿和泡菜拌匀
2加入适量茄汁拌匀
3将材料放到焗盘上
4放上芝士
5放入小焗炉
6焗约6-8分钟
7完成,趁热享用

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第4款懒人煲 ， 鱼汤粉丝杂菜煲


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