冬菇|做法简单，鲜美好吃玉米羹
玉米羹和冬瓜羹可以说是夏天家里常见汤品top5 。 玉米羹并不难做 ， 备好料 ， 放进锅中煮个10到15分钟 ， 即可开吃 。 跟着步骤做 ， 一般不怎么会失手 。 而且玉米羹有着玉米的香甜 ， 还有冬菇的鲜味 ， 味道很不错 。 反正就是从小到大很喜欢的一道菜了 。
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材料：5个人的量
玉米3根
鸡蛋1个
瘦肉200g
【冬菇|做法简单，鲜美好吃玉米羹】韭黄一小把
浮皮1片
冬菇6个云耳一小把
做法：
1.瘦肉切成片后切成粒 ， 加入少许油盐淀粉拌匀 。
2.冬菇云耳浮皮泡发后沥干水分 。
3.冬菇切丁 ， 浮皮切条 ， 云耳切小条 ， 韭黄切条 。
4.刨玉米 ， 玉米棒记得留下 。
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5.热锅下少许油炒冬菇粒 。
6.锅加水 ， 将冬菇和玉米棒放入熬煮 。 煮开后 ， 将玉米棒捞出 。
7.翻炒浮皮和云耳 。 和玉米一起入锅 。 煮沸后 ， 加入韭黄 。 打散一个鸡蛋倒入 。
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8.转小火煮15分钟 ， 加入适量盐调味即可出锅 。
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Tips：
1.前面放入玉米棒熬煮 ， 是为了熬汤 ， 这样玉米羹会更有玉米的清香 。
2.不喜欢韭黄 ， 没有浮皮云耳 ， 可以不加 。
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