原料|为何名酒和普通白酒价格差这么多？今天说说一瓶酒的成本构成
很多喝酒的酒友经常会疑惑这个问题 ， 一瓶酒的原料就是粮食和水！按照所用的原料推算酒成本 ， 算下来不过也就几十元而已 ， 为何知名白酒和普通白酒价格相差如此之多呢？实际上一瓶酒的成本远比我们想象的要复杂得多！今天就带大家来揭秘一下酒的成本构成 。
1、原料成本
市面上的白酒大致分为酒精勾兑酒和粮食酒两种 ， 用酒精勾兑的白酒原料就是食用酒精 ， 造价在几千元一吨很便宜 。 而传统工艺酿造的粮食酒 ， 原料通常为高粱、玉米、小麦、大米等谷物 ， 对原料和水源的要求很高 ， 需要饱满的谷物和优质的水源 ， 这些都是它的原料成本 。
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2、人力成本
不同品牌一般有着独特的生产工艺 ， 比如董香型白酒 ， 再比如泸州老窖等！但总的来说 ， 传统酿造的白酒需要经过原料处理、泡粮、蒸煮、拌曲、入窖、出酒、储存等多道工序 。 一瓶好酒从选粮到储存需要花费的人力成本远不是原料可以涵盖 。
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3、运营成本
经过贮存再勾调后的白酒便可以面市了 ， 面市后物流、渠道开辟、售后保障以及各种税费都是它的运营成本 ， 越是规模大的酒厂对于这些环节的把控越详尽 ， 在这些方面名酒和普通白酒的价格就慢慢拉开差距了 。
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4、时间成本
一瓶酒的酿造需要时间 ， 选粮到贮存的过程是一个时间点 ， 新酒到老酒的储存过程又是一个时间点 ， 贮存后的白酒还需要勾调、发酵、烤酒等又是一个时间点 ， 最后到消费者手上的过程非常漫长 ， 以茅台为例需要5年左右的过程 。 在这漫长的时间内自然挥发等浪费的白酒也要算在成本内 ， 漫长的时间随之衍生的时间成本很高 ， 越好的白酒越是如此 。
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5、稀缺程度
常言道“物以稀为贵”一些高品质的商品往往是限量供应的 ， 市场需求大于产量造成供不应求的局面 ， 酒亦是如此 。 我们所熟知的茅台酒便是因为产量稀缺 ， 造成了近几年价格连连上涨 。
白酒和其它商品一样不能单单用原料来核算价格 ， 任何东西用“网购价”来算 ， 别说白酒了哪怕是价值几千元的爱马仕 ， 价值几万的LV包包成本都不过几百而已 。 所以一瓶酒的价值需要从原料、品牌、人力运营和税费多个角度出发 。
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口感特点:当你只是单纯的品酒 ， 而不吃任何食物时 ， 你会发现 ， 会感到有淡淡的 ， 甜的味道 。 喝到嘴里的酒不会很粘口 ， 而且喝下去也感到很柔滑 ， 非常容易下咽 ， 整个口腔充满酒的余香 。
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