WBO|?新疆伊珠和烟台金沙岸葡萄酒添加甜蜜素被查！加“甜”为何屡禁不止？
近期 ， 又有两起在葡萄酒中添加甜蜜素的事件被市场监管部门通报：新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产的纯红葡萄酒经检验"甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）"项目不合格；烟台金沙岸葡萄酒有限公司生产98号莱美特干红葡萄酒抽检不合格 ， 其不合格项目也源自甜蜜素 。
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葡萄酒中添加甜蜜素 ， 这是一个老生常谈的问题 ， WBO此前也曾做过多次报道 ， 其带给行业的阴影始终挥之不去 ， 那么这种情况屡禁不止 ， 有没有更深层次的原因呢？
【WBO|?新疆伊珠和烟台金沙岸葡萄酒添加甜蜜素被查！加“甜”为何屡禁不止？】添加甜蜜素来改善口感
甜蜜素 ， 化学名称为环己基氨基磺酸钠 ， 是食品生产中常用的添加剂 。 最新研究表明经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品 ， 就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害 ， 特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显 。
据国标GB15037-2006《葡萄酒》里规定 ， 葡萄酒不得添加甜味剂 。
宁夏揽翠酒庄酿酒师邵青松告诉WBO：出现这种情况 ， 主要是由于某些产区因为风土原因 ， 产出的葡萄原汁质量有缺陷 ， 用这样的原汁来酿酒必然导致酒体圆润度不够 ， 所以才会导致添加甜蜜素的现象发生 。 此外 ， 他还认为相比添加蔗糖 ， 添加甜蜜素不存在二次发酵的风险 ， 且成本低廉 ， 所以才有不良厂商违规添加 ， 来迎合部分消费者的口感需求 。
上海一位葡萄酒进口商则表示 ， 在意大利有的酒庄也会在干红中加入葡萄浓缩糖浆 ， 将其改造成半干半甜型酒 ， 并且葡萄浓缩糖浆的价格很低 ， 甚至比甜蜜素还要便宜 ， 因此不会出现添加甜蜜素的现象 。
低价竞争和贴牌商推波助澜的结果
深圳智德营销公司总经理王德惠认为 ， 中国市场地域广阔、且由于东西部经济发展不平衡 ， 加上各地葡萄酒教育深入程度不一 ， 导致葡萄酒消费市场存在较大差异 ， 这就给了一些不法厂商可乘之机 。 在相对注重价格的区域 ， 厂商违规添加甜蜜素来降低成本 ， 在迎合消费者口感的同时 ， 通过走量来获利 。
曾在一家葡萄酒生产企业担任负责人的朱先生告诉WBO：一些贴牌商在其中起到了推波助澜的作用 ， 尤其是那些渠道商贴牌的产品出现这种违规行为的可能性较大 ， 这是渠道商为了追求更大利益所致 。
WBO调查发现 ， 被检出甜蜜素的新疆伊珠纯红葡萄酒在淘宝上6瓶售价150元 ， 单瓶价25元 。 尽管采访人员没有查到98号莱美特干红葡萄酒的价格 ， 但从被检出地点--南通市通州区二甲镇润盛生活超市来看 ， 并非知名商超 。 可见添加甜蜜素的葡萄酒确实在低价位段、非主流流通渠道出现的几率较高 。
那有没有办法来改变这种情况呢？
朱先生指出：葡萄酒生产企业首先要从源头上守住质量关 。 一家有社会责任 ， 有品牌意识的企业不会生产出这种产品 。
一位业内人士告诉WBO ， 国家对干红葡萄酒的标准有严格规定 ， 确实有一些厂商在原料品质达不到要求的情况下 ， 通过添加甜蜜素来改善口感 ， 但这属于饮鸩止渴的做法 ， 毕竟这是违反国家法规的 ， 对企业品牌也有负面影响 。 他建议 ， 在这种情况下 ， 厂商并不一定非要在干红这一棵树上吊死 ， 转变一下思路 ， 在国家法律法规许可的范围内 ， 将其生产成果露酒 ， 在保持价格竞争力的同时也不违规 。
部分信息来源：中国质量新闻网
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