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烹饪|早餐还在发愁吃什么？教你一道广式肠粉，只需20分钟就可以搞定( 二 )


广式肠粉做法：
用料：粘米粉200克 ， 红薯粉50克 ， 鸡蛋3颗 ， 适量的食用油 ， 适量的食用盐 ， 适量的生抽 ， 适量的胡萝卜 ， 适量的青菜 ， 适量的香葱 。 烹饪难度：容易 。 烹饪时间：少于二十分钟 。
步骤：
第一步：准备所有食材 。 把青菜清洗干净 ， 切成段备用 。 香葱切成葱花备用 ， 胡萝卜清洗干净 ， 用刀切成丝 ， 或者是用擦丝器擦丝都行 。
第二步：把粘米粉和红薯粉混合在一起 ， 加入两倍左右的水 ， 搅拌成米浆 。
第三步：在披萨盘中 ， 用刷子抹上一层薄薄的食用油 ， 然后舀上一勺米浆 ， 倒入到披萨盘里 ， 铺满盘底就可以了 。 蒸成透明的之后 ， 取出来 ， 在上面加入洗好的青菜 ， 胡萝卜丝 ， 再把鸡蛋打上面搅拌均匀后 ， 再放到锅里蒸 。
第四步：蒸到鸡蛋熟了以后 ， 就可以取出来了 。 然后将蒸好的肠粉慢慢的卷起来 ， 切成小段 ， 摆到盘子里 ， 再加入适量的肠粉汁就可以享用了 。
贴心小卫士：粘米粉和红薯粉混合加水的时候 ， 水量要多一些 。 因为要搅拌成米浆 ， 如果水少的话 ， 就会成一团 。 所以水量要把握好 。 在披萨盘里蒸薄饼的时候 ， 不要倒入太多 ， 能铺满盘底就可以了 。 蒸出来的薄饼 ， 是透明的就对了 。 如果大家没有披萨盘的话 ， 也可以用电饼铛代替 。
【烹饪|早餐还在发愁吃什么？教你一道广式肠粉，只需20分钟就可以搞定】这样具有特色的广式肠粉 ， 做法是不是很简单呢？就算是新手看一遍的话 ， 也应该是能学会的 。 而且这样的早餐 ， 也会给很多人带来不一样的体验 ， 让大家感受美好一天的开始 。 不过 ， 初衷还是希望大家能够把早餐吃好！毕竟对身体是很很重要的！


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