美谈育儿|口感鲜香脆嫩，营养美味，简直不要太赞，天然的“瘦身菜”找到啦( 三 )
脆嫩贡菜炒鱿鱼
食材的准备：
贡菜、鱿鱼、生姜、大蒜、红辣椒、料酒、生抽、盐 。
做法步骤：
1、鱿鱼用冷水浸泡清洗干净 ， 然后把鱿鱼切成合适大小的块状 ， 再切花状使其入味 ， 切好的鱿鱼放盘里 ， 切点生姜丝 ， 倒点料酒、油搅拌均匀腌制10分钟左右 。
2、把干的贡菜用冷水浸泡10分钟左右 ， 清洗干净后切成小段放盘里待用 。
3、热锅倒油烧热 ， 放入腌制好的鱿鱼翻炒至卷起后 ， 加入贡菜、红辣椒翻炒均匀 。
4、加入适量的盐、生抽再稍微翻炒一下就可以出锅了 。
如果用的是干鱿鱼的话 ， 建议提前一个晚上把鱿鱼用冷浸泡过夜 ， 或者是早上上班前 ， 把鱿鱼放冷水中浸泡一天 ， 然后晚上下班回来就可以处理 。
香脆麻辣炒贡菜
食材的准备：
贡菜、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、白醋、白糖、生抽、蚝油 。
做法步骤：
1、把干贡菜用冷水浸泡10分钟左右 ， 然后清洗干净后切成小段后 ， 沥干水分待用 。
2、生姜大蒜切片待用 。
3、热锅倒油烧热 ， 放入花椒、干辣椒、生姜大蒜 ， 煸出香味 。
4、倒入贡菜翻炒一分钟左右 ， 然后加入白醋、白糖、盐、生抽和蚝油提鲜 。
5、最后翻炒一分钟左右入味就可以了 。
【美谈育儿|口感鲜香脆嫩，营养美味，简直不要太赞，天然的“瘦身菜”找到啦】这道香脆麻辣炒贡菜是来自重庆的私房菜 ， 以前在杭州的时候有做过来吃 ， 挺美味的 ， 喜欢吃辣的小伙伴们可以尝试做来试试看哟 。
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