美谈育儿|口感鲜香脆嫩，营养美味，简直不要太赞，天然的“瘦身菜”找到啦贡菜这种美味的蔬菜

贡菜这种美味的蔬菜，小编还是上大学的时候，跟舍友们出去逛街时，买凉拌卤味菜吃的时候，碰巧吃到了，脆脆的，嫩嫩的，特别的好吃。

文章图片
后来每次出去买凉拌菜的时候，小编选择最多的就是这个菜了，那时候还不知道这个叫做贡菜。只记得有次去买的时候，正好没有贡菜了，不过有那个莴苣，就以为莴苣就是贡菜，就选了挺多的。结果回到学校吃起来的时候，才发现口感是不一样的，再后来买的时候，多嘴问了一下老板，才知道这个原来是贡菜。

文章图片
出来实习后，附近买凉拌卤味菜的商家里都不怎么有贡菜买，吃不到的小编超级委屈，就抱着侥幸的心态到淘宝搜索了一下，发现还真有，就乐呵呵的下了两单，自己做来吃。

文章图片
贡菜又名响菜、苔干、山蛰菜，属于莴苣一类，不仅是草本植物，还是一种纯天然绿色的高档脱水蔬菜，它的营养价值颇高，而且色泽鲜绿、清脆爽口、味若海蜇。尤其合适做凉拌菜，口感鲜香脆嫩，营养美味，还是餐前必备的小吃之一，因此受到广大吃货小伙伴们的喜爱。

文章图片
其实，贡菜出来美味可口之外呢，它的食疗功效也不可小瞧，它含有非常丰富的蛋白质、谷氨酸、维生素C、维生素D等等人体必需的多种微量元素，对人体的发育和抗衰老具有一定的功效，常吃能够美容、减肥。故有“天然保健品，植物营养素”的美称，一般多用于炒菜、做汤、配菜、凉拌。还有吃火锅的时候，点盘贡菜，然后将贡菜涮个十来秒，再蘸点酱，非常好吃有嚼劲，俗称是素菜界的“毛肚” 。

文章图片
嘎嘣脆的凉拌贡菜
食材的准备：
贡菜、小辣椒、大蒜、生抽、白醋、香油、盐。
做法步骤：
1、把干贡菜用清水浸泡15分钟左右，然后再用清水多清洗几次，清洗干净后把贡菜整理整齐，用刀把贡菜切成大小合适的小段。

文章图片
2、将切好的贡菜撒入些许的盐，将其揉搓几下，然后再用冷水清洗干净，沥干水分待用。

文章图片
3、把小辣椒、大蒜切好放碗里待用。
4、大碗里放入沥干水分的贡菜，接着加入生抽、白醋、盐、香油、盐，事先切好的辣椒蒜末。
5、最后搅拌均匀后腌制个十来分钟左右就可以吃了，吃不完的放入冰箱冷藏着，想吃的时候，就拿出来吃。
特别是夏天的时候，喝着小米粥，再搭配着爽口的贡菜，那个嘎嘣脆的响声，真真是吃过的小伙伴是最有发言权的，那简直不要太赞。

文章图片
在处理清洗贡菜的时候，有的小伙伴可能有些疑惑，因为网上有些是烧开水后将贡菜焯下水再捞出来过冷水的。但是小编个人呢，是比较喜欢吃嘎嘣脆的，直接用冷水浸泡后清洗干净就可以了。所以这个焯水不焯水的，主要还是看个人的喜好吧。

美谈育儿|口感鲜香脆嫩，营养美味，简直不要太赞，天然的“瘦身菜”找到啦

推荐阅读

萌孩控|路人拍照传到网上，网友：为孩子未来担心，母子俩吃129汉堡套餐

云南省|书香浸润云南省图书馆“公共文化惠民活动室”落户永胜牦牛坪村

鲜笋怎么处理和保鲜鲜笋怎么处理和保鲜一周

『火星』火星发现“移动物体”，在沙丘上奔驰，专家：排除是石头的可能性

四驱+后锁！哈弗大狗SUV，2.0T发动机，只要15.59万元

娱乐与趣闻|韦神督战LGD先下一城赛后点评：兮夜打得真的很好！

大表哥聊数码买错就会入坑，小米手机别瞎买！这三款机型尽量别碰

棉被变黄如何清洗杨梅怎么杨梅汁弄到衣服上怎么清洗

[武汉市中心医院]明年新农合320一年？大病生不起，小病不报销，农民不愿交也正常

华为怎么换壁纸和锁屏图片华为怎么换壁纸

时装搭配|Dior大秀，这双“高跟鞋”又成最大赢家，12位女明星一半人都穿它

极速推广效果怎么样淘宝极速推广和定向推广效果区别

河北新闻网|管道局创国内大管径砂层定向钻穿越最长纪录

「西藏」国内最适合自驾游的线路，一辈子必须要去一次

关于教师节的诗词大全关于教师节的诗句有哪些

流水|幼升小外来家长需提供工资流水？到底想了解什么？

娱乐冲云霄句句深刻入心，总有一句说到你的心里，人生感悟经典哲理语句

**晨财经 *ST林重签署了《租赁设备买卖合同》合同金额为9780.81万元**

用科技守护“餐桌安全”

小嘉华爱娱乐|刑犯老到生活不能自理咋办答案你能接受么，无期徒刑期间,