烹饪|精选食谱：鲜橙汁排骨、韭菜炒墨鱼仔、香烤奶酪土豆的做法
鲜橙汁排骨
排骨洗净抹干用盐、生抽、淀粉、植物油拌匀 ， 作基础腌制；橙子刮外皮切丝泡清水 ， 两只橙子榨出橙汁；不粘锅放少许油中小火排骨煎一下 ， 煎完一面再翻面 ， 直至两面金黄；倒入鲜橙汁 ， 放入砂糖和一点盐 ， 盖锅盖闷半分钟；用锅铲轻轻翻匀收汁；排骨起到盘子上 ， 再把汁淋上 ， 洒上橙皮丝即可 。
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韭菜炒墨鱼仔
1.墨鱼洗干净 ， 用手去掉内脏和墨囊 。
2.先烧开水 ， 然后焯一下墨鱼仔 ， 捞出切丝备用 。
3.韭菜洗净 ， 切小段 。
4.热锅倒油 ， 下姜爆香 ， 倒入墨鱼翻炒 。
5.再放入料酒、盐、剁椒 ， 加入韭菜 ， 略微翻炒后就即可出锅装盘了 。??
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香烤奶酪土豆
小土豆洗净 ， 横向对半切开 ， 蒸18成熟；放凉将土豆中间掏空 ， 四周和底部不要挖透 ， 形成一个碗状 ， 挖出来的土豆切成小丁；将淡奶油、奶酪和土豆丁混合 ， 放入盐、白胡椒粉、柠檬汁 ， 填入空的土豆中 ， 撒上胡萝卜小丁和火腿小丁；烤箱温度调到220度 ， 将准备好的土豆放入 ， 烤20分钟即可 。??
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【烹饪|精选食谱：鲜橙汁排骨、韭菜炒墨鱼仔、香烤奶酪土豆的做法】
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