烹饪|三伏天，不想做饭有懒人法，肉菜饭一锅出特省事，孩子能吃2大碗
三伏天 ， 不想做饭有懒人方法 ， 肉菜饭一锅出特省事 ， 孩子能吃2大碗 。 夏天大家最不愿呆的地方估计就是厨房了 ， 一般厨房里都不装空调 ， 所以夏天做饭的话 ， 就跟蒸桑拿一样 ， 一顿饭出来 ， 大汗淋漓 ， 汗流浃背 ， 真的是辛苦 ， 为了减少在厨房里的时间 ， 我们可以做些比较省时省事的饭菜 ， 尽量的少开动明火 ， 比如今天这道鸡腿焖饭 ， 里边有鸡腿有蔬菜还有米饭 ， 一锅出全有了 ， 而且还不用长时间呆在厨房 ， 孩子特别喜欢吃 ， 出锅能吃2大碗 。
本文插图
这个鸡腿焖饭是不是看起来特别有食欲呢？真的是超级好吃 ， 米粒吸足的肉汤的精华 ， 土豆和胡萝卜软糯咸香 ， 鸡腿更是味道鲜美 ， 满满一大锅都不够吃 ， 不用炒菜 ， 炖肉 ， 蒸米饭了 ， 三合一 ， 一锅出 ， 太省事了 ， 里边的蔬菜还可以放香菇、南瓜、芋头都可以 ， 鸡肉也可以换成猪肉块 ， 根据自己的口味来选择 ， 是不是特别方便？
本文插图
每次做这种肉菜焖饭 ， 我都会多放一碗米 ， 不然放少了真不够吃 ， 太香了 ， 具体做法见下 。
【鸡腿焖饭】
食材：大鸡腿1个、大米、胡萝卜1根、土豆1个、油、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、八角、香叶、香葱
做法及步骤：
本文插图
第一步：鸡腿和胡萝卜土豆准备好 ， 鸡腿可以用鸡肉或者其他部位都可以 。
本文插图
第二步：土豆去皮之后切成块 ， 胡萝卜也切块备用 。
本文插图
第三步：先来调一个料汁 ， 把生抽、老抽、蚝油倒入碗中搅匀 ， 这样可以直接倒入锅中 ， 不需要再一样一样的倒了 。
本文插图
第四步：把鸡大腿切成小块 ， 先用水焯一下 ， 倒入点料酒去腥 ， 多煮一会 ， 然后捞出再冲洗一下 。
【烹饪|三伏天，不想做饭有懒人法，肉菜饭一锅出特省事，孩子能吃2大碗】
本文插图
第五步：锅里放入油 ， 放入葱段爆香 ， 然后放入焯过水的鸡腿 ， 倒入调好的料汁 ， 翻炒一下 。
本文插图
第六步：加入适量的清水 ， 清水的量就是蒸米饭用的水的量 ， 稍微再多一些 ， 再放入土豆和胡萝卜块 ， 放入盐、生抽、老抽、八角、香叶 ， 开始煮一下 ， 煮开锅之后 ， 鸡腿大概炖制五分熟 ， 再倒入电饭锅里焖 ， 这样可以保证鸡肉熟透 。
本文插图
第七步：大米淘洗干净 ， 不用加水 。
本文插图
第八步：把炖了一会的鸡腿和汤汁还有土豆胡萝卜全部倒入大米里 ， 这个需要用电饭锅来焖 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 大城市|不想去大城市打拼，只想在小地方安逸的星座
- 林则徐|这个清朝的封疆大吏，拼全力抵抗英军炮击，不想却被手下大将出卖
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富