烹饪|一口咬下去的酥脆享受，给自己一份量身定制的美食体验( 二 )
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8 |分成24个小剂子 ， 大概是14-15g一个 ， 擀成饺子皮大小 ， 然后包上馅料捏紧 ， 两边收口（我收口是因为我的馅料汁水多 ， 捏紧不容易流失汤汁 ， 如果是普通肉馅儿 ， 锅贴两头不需要捏紧 。 ）
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9 |锅里放少许油 ， 摆上锅贴 。 中小火加热至油开始冒泡 ， 就可以加入适量水 ， 少许没过锅贴底部就行 。
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10 |盖上盖子继续焖煎 ， 底部煎至金黄色就好了 ， 直到水分基本收干就可以开盖子啦！
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来源： 下厨房
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