卖龙虾|勾魂的小龙虾来啦！香辣的味道，Q弹的口感，简直让人欲罢不能！( 二 )
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7. 全部弄好啦，在用冷水过几遍至水清为止。
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8. 毛豆选择饱满一些的哦，剪去两头方便入味儿。
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9. 嫩玉米用刀劈成这样的小块，很容易煮熟样子也会更好看啊。
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10. 大蒜生姜切片待用。
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11. 准备一些家常香料:八角,桂皮,香叶,草果,香叶,花椒,不绝对哦 我家里常备的一般八九种是有的 你们也可以去菜市场卖调料的地方和他说你要做龙虾他们会帮你们配的。
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12. 毛豆和玉米提前稍微先煮一下,不容易熟,龙虾时间煮久了肉质会散 时间短了呢玉米毛豆又不会熟 煮一会儿捞起来待用。
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13. 锅里上油,少许花椒粒儿小火慢慢爆香。
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14. 加入清洗干净的龙虾大火煸炒,炒至颜色变红一大勺料酒,然后出锅待用。
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15. 重新洗锅上油,小火爆香大蒜生姜片,先前准备好的香料也一起放进去继续慢慢的爆香。
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16. 两大勺秘制豆瓣酱。
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17. 还有香辣的火锅底料。
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18. 慢慢炒出红油,这样才会香哦加入大半勺白糖。
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19. 少许五香粉。
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20. 先前炒好的龙虾丢进去快速翻炒。
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21. 玉米和毛豆也丢进去一起炒一会儿,使全部均匀的裹上料。
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22. 喜欢味道浓郁一点的我还放了点蒸鱼鼓油,你们可以不放。
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23. 加入一瓶啤酒进去,煮个十来分钟,少许鸡粉放入,你们可以尝一下味道缺啥放啥哦。
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24. 这么大一锅都是我一个人的,想想就很爽 每次烧龙虾清洗的时候累的要死,就想着说下次一定要少买一点 吃的时候就恨不得在多一点在多一点哈哈人啊真的是。
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25. 今天买的这个稍微老一点的肉可算是饱满一些了 自己配了一瓶菠萝啤,一边吃肉一边啃玉米吃毛豆,太爽了。
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26. 很多人说生活没那么简单， 可是生活本就是一餐一饭， 一生专心做好一件事， 守着亲人留下的宅院，缝缝补补， 在四季风物的更替里缓缓前进的。
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爆炒小龙虾
图文 |妖妖～
小龙虾
两斤
小葱
一把
姜
一块
大蒜
一把
香料
一份
料酒
一勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
白砂糖
一勺
盐
少许
水淀粉
一勺
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1. 小龙虾用清水先冲洗干净，然后用个新的小牙刷，仔细将龙虾刷干净，刷小龙虾的时候，只需要用拇指和食指捏住小龙虾背上头部下端的壳，小龙虾就不会夹到手了，其它手指可以辅助掰直下龙虾尾。
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2. 洗好的小龙虾放一边沥干水分，准备一些葱姜蒜，小葱切段，大蒜切小，生姜切片，姜蒜的用量可以多一些，这些香料有杀菌消毒的功效。
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3. 油锅烧热，下入姜，蒜和香料炒香，油要比平时炒菜多放一些，香料我用的是混合香料，平时自己会把桂皮，香叶，草果，肉蔻，小茴香，等香料打碎一下，做菜的时候直接抓一把用，大家没有的话可以用几片香叶，一块桂皮，几只八角等等代替。
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