凯叔讲故事|少给孩子吃吧！，这6类被国家列入“黑名单”的零食( 二 )
辐照工艺 ， 是一种比较常见的灭菌工艺 ， 能延长产品保质期 ， 但是对产品营养素有影响 ， 某些情况下会对蛋白质也有影响 。
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害 ， 但会破坏食品中的营养成分 ， 造成营养素流失 ， 不能满足儿童的营养需求 。
所以 ， 我们明确规定了工厂用的原料 ， 不能使用辐照工艺 。
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含色素、甜味剂、防腐剂的零食
含各种添加剂的零食实在太常见了 。
最典型的代表就是孩子们很爱吃的彩虹糖 ， 看配料表就会发现 ， 一颗小糖豆里包含各种色素、甜味剂和防腐剂 。
另外 ， 《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：
有9种孩子常吃的零食含添加剂最多 ， 包括方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋饼干、奶茶、口香糖和薯片 。
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我邻居家的孩子 ， 就非常爱吃口香糖 ， 一次嚼十几个 。
老人还很得意：「这比吃糖好 ， 我娃三岁多就吃 ， 吃完会自己吐 。 」
看似一点点 ， 但要是常吃 ， 非常影响孩子健康 。
少量添加剂对机体可能没有危害 ， 但如果摄入过多 ， 或添加剂被滥用而监管不到位 ， 就会增加肝脏代谢负担 ， 甚至造成肝损伤 。
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糖、盐、油超标的零食
2020版《儿童零食市场调查白皮书》明确指出：
重糖、高油盐、玩套路 ， 是儿童零食三大痛 。
重糖、高油盐类的产品 ， 以饼干、膨化食品、糖果等零食居多 。
玩套路 ， 例如儿童饼干、儿童饮料 ， 多有儿童之名无「专用」之实 。
我就中过玩套路的招 。
天气热 ， 儿子食欲差 ， 但非常爱吃某牌的儿童鱼肉肠 ， 导购夸得天花乱坠 ， 说非常有营养 ， 我想着反正孩子啥也不吃 ， 吃这个至少还有点肉 。
后来 ， 我正巧在一档节目中看到 ， 某平台对儿童鱼肉肠品牌进行测评 ， 包括我买的这种还挺贵的儿童鱼肉肠 。
结果显示 ， 测评的18个品牌的鱼肉肠 ， 都比较高 ， 属于高盐食品 。
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也就是说 ， 这类食品为了保持风味与防腐 ， 添加了大量的食品添加剂 ， 尤其是盐分 。
我们以为孩子吃下去的是营养 ， 其实都是各种添加剂 。
而且 ， 孩子长期吃这些盐超标的零食 ， 口味会越来越重 ， 食欲会越来越差 。
营养专家表示：
长期食用会增加孩子的肝肾负担 ， 对孩子的成长发育产生不良影响 。
具体来说 ， 高糖的零食会导致孩子龋齿 ， 肥胖或营养不良 ， 还会增加骨质疏松 ， 糖尿病等风险；
而高油盐的零食容易导致孩子肥胖 ， 并增加糖尿病 ， 心血管疾病风险 。
意识到这些问题后 ， 不管孩子怎么哭求 ， 我都不再给他买鱼肉肠；
结果 ， 不到三天 ， 他就恢复了饭量 。
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会崩到孩子小牙的零食
对小孩来说 ， 零食不能太硬 ， 以免崩到孩子的小牙 ， 零食或其包装上不能有明显的尖锐突出物 ， 避免孩子食用过程中受伤 。
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此外 ， 对幼儿来说 ， 像坚果、果冻这类细小食物 ， 如果不小心噎到 ， 是有窒息风险的 。
2017年 ， 江苏泰兴一个九个月大的宝宝 ， 看到姐姐在吃一口肠（手指大小的火腿肠） ， 也闹着要吃 ， 于是奶奶撕开包装捏碎了喂给孩子吃 。
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