外婆的菜谱|乾隆时期给大臣治病的方子，当时叫“四神汤”，现在有改良版了( 四 )
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前面说到的与芡实淮山焖猪肚相似的四神汤 ， 关于它的出处 ， 其实也有一个小故事：
相传乾隆皇帝下江南时 ， 随伺在旁的四位爱臣 ， 由于日夜操劳 ， 水土不服 ， 相继病倒 ， 这种病症连御医也束手无策 。 于是乾隆命当地知府张榜求医 ， 不久 ， 有一僧人前来揭榜 ， 把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后 ， 宣告“四臣 ， 事成！” 。 四位大臣服下之后 ， 果然立即痊愈 。
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后来 ， 每有官员南巡 ， 都用此方炖煮食物养身 ， 久而久之 ， 这道汤便以“四臣汤”为名在民间广为流传 。 但当这药方传到台湾之后 ， 由于不清楚四臣汤的由来 ， 并且 “臣”和“神”的台语发音相同 ， 因此以讹传讹而成为“四神汤” 。
四神汤 ， 究竟有没有这么“神” ， 我们不得而知 ， 但也足够证明这道药膳的大抵效用了 。
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这道药膳汤鲜味浓 ， 猪肚熟透却仍留有韧劲 ， 淮山粉糯绵甜 ， 芡实混着汤水喝舒畅无比 。 比较适合身体比较瘦 ， 营养不良 ， 而且想增肥的人喝 ， 或者长期处于亚健康状态、肤色暗淡 ， 失眠长斑 ， 内分泌失调的中青年女士食用 。
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踏上樟树市这片古老的土地 ， 给人感触最深的也许并不是各种各样的药材 ， 亦或闻名内外的四特酒 ， 岩盐和大码头 ， 而是这些随处扎根 ， 浓荫蔽日的婆娑古树—樟树 。 以致于常常给人一种错觉 ， 樟树的取名并不是来自什么传说故事 ， 而是因为这些千年古樟 。
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古樟沉淀的底蕴和气度 ， 给予樟树人一种绵延的力量 。 正如他们对中药研究的不断深入：从中药的进贡到日益精良的中药炮制 ， 最后到药帮樟帮的发展壮大和药膳的弘扬 。 樟树人一直靠着踏踏实实、刻苦专研的精神 ， 不断擦亮“南国药都”的城市名片 。
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