烹饪|盐煎鸡翅，白菜梆子炒肉，砂锅鸡煲，西芹拌香干的做法( 二 )
西芹拌香干
食材：西芹3根 ， 香干3片 ， 蒜2瓣 ， 生抽1勺 ， 花椒粉1小撮 ， 香醋半勺 ， 食用油2勺 ， 鸡精少许 ， 盐适量 ， 葱2根
做法：
1.西芹对折成小段 ， 去掉老筋 ， 然后切成较粗的丝 。
2.香干切成丝 。 蒜切成末 ， 小米椒切成段 。
3.烧一锅水 ， 水沸腾以后 ， 放入1小撮盐 ， 放入西芹煮至变色后 ， 捞出过凉水后 ， 沥干备用 。
4.豆干也同样放入锅中 ， 煮1分钟左右 ， 捞出过凉水后 ， 沥干备用 。
5.将豆干和西芹放入一个大碗中 ， 放入蒜末 ， 小米椒 ， 花椒粉 ， 鸡精 ， 生抽 ， 醋 。
【烹饪|盐煎鸡翅，白菜梆子炒肉，砂锅鸡煲，西芹拌香干的做法】6.锅里放入2勺油 ， 放入香葱段 ， 小火熬至葱段微微焦黄后 ， 淋入碗中 。 搅拌均匀即可享用！
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