天热，碱性食物要多吃，不蒸也不炒，隔三差五吃，脸色红润精神好
天热 ， 碱性食物要多吃 ， 不蒸也不炒 ， 隔三差五吃 ， 脸色红润精神好 。 天气越来越热 ， 即使下了雨也依旧闷热 。 这种气候让人容易感觉疲劳 ， 饭量也小了 ， 睡不好觉 ， 脸色蜡黄气血差 ， 上火口臭……这就是我们常说的苦夏 。 小伙伴们对此束手无策吗？其实 ， 想要脸色红润、精神饱满地过夏天并不难 ， 大自然馈赠给我们很多适合夏季食用的食物 ， 恰恰可以改善这些问题 。
【天热，碱性食物要多吃，不蒸也不炒，隔三差五吃，脸色红润精神好】提起夏季应季美食 ， 您想到的肯定是雪糕、绿豆汤和西瓜 ， 我说是可不是这些 ， 而是一种碱性食物！夏天新陈代谢旺盛 ， 容易形成酸性体质 ， 疲惫等苦夏的一系列不适就出现了 ， 此时应多吃些碱性食物 ， 以调节酸碱度平衡 。 碱性食物包括很多新鲜蔬菜和水果 ， 今天要说的是一种容易被忽略的根茎类蔬菜 ， 不是土豆哟！
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没错 ， 它就是芋头 。 芋头富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维 ， 皂角甙以及钙、铁等矿物质 。 它可是一种难得的碱性食物 ， 夏季常吃可以修复被晒黑的皮肤和被晒伤的头发；芋头丰富的膳食纤维 ， 可以令肠道更通畅 ， 缓解便秘 ， 肠道通了 ， 口臭消失了 ， 脸色也红润了 。
芋头所含的矿物质中 ， 氟含量很高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 ， 芋头还含有一种黏液蛋白 ， 吸收后能产生免疫球蛋白 ， 所以多吃芋头还能提高免疫力 。
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夏季 ， 又到了需要各种芋圆糖水降温的季节 ， 比起土豆和红薯 ， 芋头更受青睐 。 除了芋圆儿 ， 芋头怎么做好吃呢？芋头可以煮汤、蒸制、还能炖、炒 ， 今天要和家分享的是一道美食小吃：红糖芋头 。 天热 ， 吃土豆不如吃它 ， 不蒸也不炒 ， 隔三差五吃 ， 脸色红润精神好 ， 赶紧来看看这种芋头的做法 。
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红糖芋头
在菜市场买了一个荔浦芋头 ， 用了半个 。 再准备30克红糖、适量白芝麻 ， 少许油 。 挑选芋头的窍门和食用的注意事项我都整理在文章末尾的小提示中 ， 您一定要记得看 。
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芋头去皮洗干净 ， 切成小方块儿 。 也可以根据自己的喜好切成长条或滚刀块儿都是可以的 。
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锅中倒入少许油 ， 中小火把芋头煎到表面金色 ， 煎的过程中要适当翻下面 ， 这样四面就都有焦香的外壳了 。
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芋头煎好以后 ， 加入红糖和水 ， 水没过芋头就可以 ， 煮开转中小火 ， 大约煮30分钟 ， 煮制时间要根据芋头块的大小灵活掌握 。
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煮的过程中要轻轻翻动一下 ， 防止粘底 。 半小时后汤汁变浓稠了 ， 转大火收汁 ， 再撒上白芝麻 ， 就可以上桌食用啦 。
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小提示：
处理芋头时建议戴上手套 。 芋头一定要彻底煮熟煮透 。 对芋头过敏和高血糖的朋友不宜食用 。 虽说芋头好吃 ， 但也请勿过量食用 。
如何挑选芋头？
在菜市场挑选芋头时 ， 用手掂一下 ， 同等大小的芋头 ， 轻一些的说明水分少 ， 淀粉含量高 ， 这样的芋头吃起来口感更粉糯 。
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一盘红糖芋头端上桌时 ， 只见红棕且发亮的芋头表面裹着一层白芝麻 ， 迫不及待的夹一块送进嘴里 ， 口感绵密细腻 ， 香味浓郁 ， 甜蜜的滋味顿时令暑气全消 ， 心情舒畅 。
这道小甜品红糖芋头岂止是好吃这么简单 ， 夏季天气炎热 ， 就得常吃一些这碱性食物 ， 面如桃花有精神 ， 又美又瘦过夏天喽！做法不难 ， 不炒也不蒸 ， 您也试试吧 。
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夏季 ， 是吃芋头的好时候！您觉得我做的这道红糖芋头好吃吗？您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！
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