风火轮旅游团|10道家常小菜，贤妻良母必会，你就有口福了！收藏了吧！
青椒煸乳鸽
本文插图
原料：
乳鸽1只（约400克） ， 青二荆条辣椒段200克 ， 青二荆条辣椒圈100克 ， 罐头红烧肉40克 。
调料：
盐3克 ， 鸡粉2克 ， 青花椒粒10克 ， 姜粒、蒜粒各20克 ， 菜籽油、猪油各30克 ， 花椒油5克 。
制作：
1、乳鸽宰杀治净 ， 斩块后加葱姜水、白胡椒粉、料酒、盐、味精拌匀 ， 腌制20分钟 。
2、锅入菜籽油20克、猪油烧至四成热 ， 下入青椒段小火煸至表面起大泡 ， 待香味充分溢出 ， 放入青花椒粒爆香 ， 下入乳鸽块大火煸炒至皮肉收紧、颜色金黄 ， 将原料捞出沥油 ， 撇去辣椒 ， 留乳鸽块备用 。
3、锅入菜籽油10克烧至四成热 ， 下入姜粒、蒜粒爆香 ， 放入罐头红烧肉（打碎成泥）煸香 ， 倒入乳鸽块、辣椒圈小火翻炒2分钟 ， 调入盐、鸡粉翻匀 ， 淋花椒油即可出锅装盘 。
凉拌鸡丝
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凉拌鸡丝的做法
食材
主料：鸡腿500g、油适量、盐适量、青红椒适量、干辣椒适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
步骤
1.先将葱切小段 ， 姜切片 ， 青红椒切长条
2.锅中放水 ， 烧开 ， 加入葱段 ， 姜片 ， 倒入料酒 ， 加入些许花椒 ， 盐 ， 放入鸡腿大火煮开 ， 转小火煮15-20分钟
3.煮好后关火 ， 放在锅中浸泡10分钟 ， 入味
4.捞出 ， 放凉 ， 将鸡腿撕成丝
5.放入青红椒
6.加入盐 ， 辣椒油 ， 生抽 ， 香油 ， 鸡精
7.拌匀
8.装盘 。
芦笋百合图片清清淡淡的滋味
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芦笋百合的做法
材料：鲜百合50g、芦笋300g、杏仁30g、油适量、盐3g、胡椒粉2g、香油适量
1、材料准备
2、百合洗净 ， 掰成小片 。
3、芦笋削去根部老皮 ， 切成2cm长的小段 。
4、锅中放入适量热水 ， 大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟 ， 然后取出用冷水冲凉待用 。
5、热锅中放油 ， 待烧至五成热时将芦笋放入翻炒约1分钟 。
6、再将鲜百合片、杏仁放入锅中翻炒至百合变透明 。
7、调入盐和胡椒粉 ， 炒匀 ， 关火 ， 最后淋入香油即可 。
家乡小菜贡菜鸡肉
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贡菜鸡肉的做法
材料：鸡肉250g、香芹250g、贡菜50g、姜10g、油适量、盐适量、蚝油少许
1、贡菜要先泡软
2、洗净香芹 ， 贡菜切段
3、鸡肉洗净
4、鸡肉切件 ， 加入姜片
5、加入油盐和蚝油 ， 拌匀 ， 腌15分钟
6、起油锅
7、加入贡菜
8、加入香芹煮3分钟
9、加入胡萝卜 ， 加入盐 ， 少许蚝油
10、翻炒均匀 ， 盛起
11、起油锅
12、加入鸡肉 ， 炒至熟便可 。
西瓜酸奶水果杯口感酸甜
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西瓜酸奶水果杯的做法
材料：西瓜1200g、酸奶125g
1、成熟的黄瓤的西瓜
2、先切开来
3、切成宽条状
4、切成若干小块
5、用刀把瓜瓤部分切下来
6、剔除瓜籽 ， 然后放进杯子里
7、预备好的酸奶打开浇上去就OK了 。
农家乐黄瓜炒蛋
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