吃黑芝麻对头发好？殊不知吃多了黑芝麻头发会越来越少，还敢吃吗
黑芝麻是胡麻科芝麻的一种黑色种子 ， 确实可以增加人体内的黑色素 ， 有利于头发的生长 ， 对于少年白头的现象也有一定的缓解作用 。
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但是芝麻吃多了之后 ， 会有一个问题就是体内的内分泌紊乱 ， 使得头皮变得很油腻 ， 这种情况下头发掉落就会更加严重 。
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所以黑芝麻纵然很好 ， 也千万不要多食 ， 每天的量保持在半小匙左右最多最多不要超过一大勺的量 ， 而且本身胃口不好的人更不能多食用黑芝麻 。
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黑芝麻的营养价值
黑芝麻中含有的营养元素是很多的 ， 每100g黑芝麻中含有21.9g蛋白质 ， 61.7g脂肪 ， 50mg的铁 ， 564mg钙 ， 368mg磷 ， 还有丰富的芝麻素、花生酸、油酸、卵磷脂和维生素等 。
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不要看黑芝麻中含有超高的脂肪 ， 其中基本为油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸和花生酸等甘油酯 ， 尤其是亚油酸可以滋润皮肤和减少胆固醇在血管壁的沉积 。
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同时黑芝麻中的蛋黄素、胆碱和肌糖可以防止人体发胖长肉 ， 不用担心摄入那么多的脂肪会长肉肉了啦 。
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黑芝麻中的维生素E也很丰富 ， 可以抗氧化 ， 有很好的美肤效果 。 黑芝麻还具有一定的清除自由基和代谢产物的效果 。
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不仅如此黑芝麻还具有一定的清肠作用 ， 帮助将肠胃残余的毒素和代谢物排出体外 ， 这样皮肤自然就会好很多 ， 也正是如此肠胃不好最好不要多食 。
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黑芝麻网红零食超级简单
1、黑芝麻薄脆蛋白饼干
蛋白和芝麻为主 ， 适量加一些全麦面粉或者低筋面粉 ， 然后糖按照自己的喜好加 ， 如果是为了减脂加餐做的小零食可以加些盐做成咸口的 ， 糖最好不加了 。
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打鸡蛋只取蛋白 ， 加适量的糖或者盐搅拌均匀不需要打发 ， 面粉过筛之后加进去搅拌均匀 ， 然后加入黑芝麻和蛋白的比例保持3:4就差不多了 。
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加入适量植物油或者软化的黄油 ， 搅拌均匀 ， 然后倒入模具中 ， 模具使用那种薄薄地圆形 ， 没有也可以取一勺倒在烤盘中使其自然摊成圆形 。
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放入烤箱中170度20分钟左右 ， 最后的时候要注意观察 ， 薄片饼干的边缘上色之后基本就可以了 ， 时间上要灵活一些 ， 大一些的饼干会卷起 ， 小的话就不会了 。
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2、黑芝麻糊
主要需要黑芝麻和糯米 ， 两者比例大概保持5:3就可以 ， 糯米洗净后在水中浸泡一两个小时然后沥干水分备用 。
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黑芝麻放入炒锅中 ， 小火慢慢炒熟 ， 这个过程必须要注意千万不要炒糊了 ， 会苦的 ， 用烤箱烤也是可以的 ， 红枣洗干净之后切块把核去掉备用 。
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黑芝麻和糯米红枣一起放进料理机中 ， 加入适量的水快速打一分钟 ， 多打几次 ， 打好之后的糊糊过滤掉水分 ， 滤出来之后的糊糊再次放进去重新加入一些水 ， 继续搅打 。
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过滤出来的芝麻水不要倒掉 ， 这次搅好后再次过滤一遍 ， 这次的糊糊出来后会使比较干燥的渣渣的状态 。
【吃黑芝麻对头发好？殊不知吃多了黑芝麻头发会越来越少，还敢吃吗】
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滤出来的芝麻水倒适量在奶锅中 ， 适量指的就是你想喝的量 ， 加适量的冰糖开中火慢慢加热 ， 边加热边搅拌 ， 会越来越粘稠的 ， 够稠之后就可以盛出来喝了 。
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精华都是在芝麻水中哦 ， 可不是在芝麻渣里 ， 芝麻渣不想丢的话可以继续做成芝麻饼也是可以的 ， 还可以加些核桃烤熟后一起 。
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这是其中一种做法 ， 还有一种就是把糯米、熟的黑芝麻和核桃用破壁机一起打成粉 ， 放在密封的玻璃瓶中保存 ， 喝的时候按照1:2:1的比例混合加适量的糖用开水冲泡来喝 。
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3、黑芝麻花生糖
减肥的时候这款零食就不建议吃了 ， 不过偶尔吃那么一小块解个馋也是不错的 ， 花生放进烤箱中 ， 150度20分钟左右烤熟 ， 中途翻几次面 ， 不然受热不均匀 。
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放凉之后就能把皮去掉了 ， 熟花生仁就准备好了 。 黑芝麻150度十分钟左右就烤熟了 ， 可以和花生仁一起在烤箱中100度保温 ， 然后去煮糖 。
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砂糖、麦芽糖和盐一起放入锅中 ， 加适量的清水 ， 小火煮 ， 边煮边搅拌 ， 糖完全融化之后转成中火 ， 不再搅拌 ， 会慢慢开始冒泡泡 ， 然后变成那种琥珀色的 。
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糖浆的温度达到160度的时候关火 ， 把黑芝麻和花生仁一起倒进去 ， 如果没有温度计 ， 可以用筷子沾一些放入冷水中 ， 看是否能立即变硬 。
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搅拌均匀之后 ， 倒在防粘的烤盘布上 ， 再盖上一层布 ， 然后擀平 ， 三四毫米厚就可以了 ， 太厚了也不好吃 ， 主要是考验牙口 。
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放置一会儿 ， 温度降下来之后 ， 去掉烤盘布 ， 趁着还有些热切成小块 ， 不要等全部冷了再切 ， 会裂开的 。
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黑芝麻还有很多的小零食可以做 ， 比如黑芝麻全麦面包、黑芝麻蛋卷、黑芝麻布丁、黑芝麻发糕等等 ， 之后可以慢慢来讲 。
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