健康享生活|荸荠是水果还是菜？还是主食？减肥别吃错了，减脂午餐day60:
这是我分享的第60道减脂午餐 ， 想了解更多减脂食谱的做法 ， 点击头像关注“二喜减脂餐” ， 可查看所有的食谱 。
荸荠又名马蹄 ， 北方人称为“地下人参” ， 南方人却叫它“地下雪梨” ， 属于药食同源的食口 ， 既可以做食物 ， 又可做药物 ， 荸荠做为水果生吃甘甜爽口 ， 做菜、煲汤、还是做马蹄糕的必不可少的食材 。
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从营养价值来看 ， 荸荠含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分 ， 是营养非常丰富的食材 。 对咽喉肿痛、高血压、小便不利、肺热咳嗽等症状都有一定的治疗效果 。
那荸荠到底是水果、蔬菜、还是主食呢？
荸荠味甜多汁 ， 清脆可口 ， 和番茄一样 ， 既是水果又是菜 ， 而且荸荠的要部富含淀粉 ， 也是主食很好的代替品 ， 也可以归类在主食里 。
今天就和大家分享一道用荸荠做的美味减脂餐 ， 也是和大家分享的第60道减脂午餐 。
减脂午餐day60：黑米饭+荸荠玉米烩虾仁+菠萝鸡胸肉 ， 热量524千卡 ， 三大营养素均衡 。
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【健康享生活|荸荠是水果还是菜？还是主食？减肥别吃错了，减脂午餐day60:】食材份量及营养素配比如图所示 。
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黑米饭用20克大米、20克黑米一起蒸熟 ， 因为荸荠富含淀粉 ， 所以主食的量相应地做了减少
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荸荠玉米烩虾仁
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1、荸荠去皮切成块 ， 虾仁清洗干净 ， 准备好玉米粒 ， 番茄清洗切碎；
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2、锅内烧热油后 ， 下入番茄炒软 ， 加入荸荠同炒 ， 加少许生抽、水焖煮3分钟左右；
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3、加入虾仁和玉米粒 ， 同焖2分钟 ， 加少许盐 ， 翻炒均匀关火出锅 。
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用了很少的调味品 ， 几乎是原汁原味 ， 但荸荠的脆虾仁的鲜玉米的嫩 ， 搭配在一起爽口又入味 ， 强烈推荐！
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菠萝鸡胸肉
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我在周末的时候会提前做一批鸡胸肉 ， 做好后按小份分装 ， 工作日随吃随取 ， 特别方便 。
做法：菠萝打成汁 ， 均匀涂抹在鸡胸肉上 ， 放冰箱腌制一晚 ， 第二天包上锡纸 ， 放在烤箱中烤熟；
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菠萝鸡胸肉混合的菠萝的清香味 ， 吃多了水煮鸡胸 ， 可以换个花样吃法做调剂
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准备好所有的食材 ， 带到单位 ， 中午用微波炉加热后食用 。
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减脂餐不止是水煮菜 ， 跟着时令走 ， 跟着时节吃新鲜的当季食材 ， 营养又美味 ， 一样能瘦！
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