小丽美食记|天天吃都不腻的家常菜，肉质鲜嫩可口非常的下饭，宴客很不错
生活需要仪式感 ， 周末的时候自己动手做一桌美食 ， 与家人一起感恩 ， 或约三五好友一起分享；把生活的烦恼 ， 工作的虐心忘却 ， 这就是仪式感 。 美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全 ， 可以煲一锅靓汤 ， 像三七鸡汤 ， 天麻猪心汤 ， 做出来不一定有多好看 ， 但是只要用心那一定很好喝 ， 最重要是养生 ， 养生重在养 ， 坚持下去才是养 。 美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食 ， 我们都爱品尝美食 ， 我们的日常生活是离不开五谷杂粮的 。 希望能吃得好一些 ， 这当然是人之常情啦 。 所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧 。
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茶树菇牛柳
材料：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多放一些）、牛柳（牛肉切成条）300g、青椒一个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜；
做法
【小丽美食记|天天吃都不腻的家常菜，肉质鲜嫩可口非常的下饭，宴客很不错】1.先处理牛柳 ， 加盐 ， 酒 ， 黑胡椒 ， 姜片 ， 洋葱末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 适量糖提鲜 ， 腌上2小时以上；
2.茶树菇洗净后拿厨房用纸把水吸干 ， 放入油锅中炸至脱水状捞出 ， 把油控干；
3.另起油锅 ， 油热后放入洋葱煸香 ， 倒入事先腌好的牛柳 ， 快速炒至断生 ， 倒入青椒和干煸过的茶树菇 ， 翻炒片刻就可以出锅了
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干锅豇豆
做法：
1.把豇豆洗净；切好腊肠备用；
2.豇豆用水焯熟；
3.蒜炝锅炸出蒜味；
4.再把腊肠放锅里煸炒；
5.倒入蚝油翻炒；
6.把豇豆倒里煸炒再倒蒸鱼豉油盐味精；
7.最后用水淀粉收汁；
8.搅拌均匀出锅~ 。
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油泼黄瓜腐竹
做法
1. 腐竹掰成大段 ， 放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水） 。 有的腐竹比较难泡 ， 因此我习惯泡隔夜 。 时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行 。
2. 泡好的腐竹挤干水分 ， 用刀斜着切成小段 。
3. 黄瓜洗净 ， 约半根 ， 喜欢吃的可以多放一些 。
4. 配合腐竹的菱形断 ， 黄瓜也给切成菱形片 。
5. 用盐 ， 生抽 ， 醋 ， 一点点白糖和味精调味拌匀 。
6. 干辣椒剪成段 ， 和花椒一起放在凉菜上 。 锅中倒入少许油 ， 烧约9成热 ， 见冒白烟起锅 ， 泼在干辣椒和花椒上 ， 迅速拌匀 ， 撒上少许黑芝麻装饰即可 。
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金针菇炒蛋
做法：
1、将金针菇去除根部的1-2厘米 ， 洗净 ， 泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散 ， 放少许盐、胡椒粉和清水 ， 搅拌至均匀;
3、锅烧热 ， 加少许油 ， 下鸡蛋 ， 炒熟成蛋花状 ， 盛出;
4、锅中放少许油烧热 ， 下金针菇 ， 炒至发软 ， 加入炒熟的鸡蛋;
5、翻炒至二者混合均匀 ， 加盐和蚝油 ， 搅拌均匀后加少许葱花 ， 出锅 。
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