那些碎碎事|馒头换个造型试一试,出锅孩子抢着吃,孩子天热不好好吃饭

夏季的时候天气比较炎热 , 食欲不振应该是比较常见的一种情况 , 孩子本身胃口就好 , 要是吃不多就会让家长更加糟心 , 家长就需要多想一些办法了 , 比如说换上一些造型之类的 , 可爱的事物总是让人满心欢喜 , 所以 , 今天小编教大家用面食做玉米 , 孩子应该是相当喜欢的 。
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和面
一般做造型所用的面粉最好是选择高筋的 , 这样面团的韧劲比较好 , 做出来的造型漂亮 , 不会出现断裂的情况 , 普通的饺子粉也就可以了 。 取一个面盆 , 放上500克高筋面粉 , 加入两三克的食盐增加筋性 , 五克的酵母粉能够加快面团的发酵 , 加入两克的白糖 , 醒发效果和口感会更上一层 。 揉成光滑的面团后打赏保鲜膜 , 在避免阳光直射的地方静置等待醒发 。
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做准备工作
准备两双筷子和一碗熟的食用油 , 砧板上面也要干净 , 夏季的时候天气比较炎热 , 基本上半个小时 , 面团就能够发至两倍大 , 就可以取出来了 。 面团在砧板上面揉搓排气 , 再次揉成光滑的面团就可以了 , 把面团搓成长条形状 , 切成包子大小的剂子备用 , 接下来就是造型了 。
【那些碎碎事|馒头换个造型试一试,出锅孩子抢着吃,孩子天热不好好吃饭】玉米造型
首先 , 把一块剂子搓成两头尖中间粗的橄榄形状 , 用刷子在面团上面刷上一层薄薄的食用油 , 筷子上面也是如此 , 这样可以防止有效的粘连 , 有的觉得比较油腻的 , 换层清水也可以 , 只不过操作速度要快 , 时间久了会粘连在砧板上 。
其次 , 用筷子沿着面团的其中一头开始 , 以1.5厘米为间隔压出竖线 , 直到另一头的位置结束;再取两根筷子 , 在正好垂直的位置 , 三根筷子中间间隔相等的距离 , 一根根的向下压 , 这样玉米中间玉米粒的造型也就能看出雏形了 。
第三 , 玉米两头的位置还需要稍微整理一下 , 捏出一个稍尖一点的形状 , 接下来就可以准备玉米叶的形状了 。 取另外的一个剂子 , 用擀面杖稍微压扁一点 , 用刀背在长面团上面压出一条条的横线 , 这就是玉米叶子上面的纹路了 , 中间位置在距离底部三厘米的位置划上一刀 , 接着把三个顶端捏成尖尖的就可以了 。
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造型最后整理
把准备好的玉米叶子贴在玉米芯的根部 , 稍微整理下 , 让两片叶子正好能够包裹住玉米就可以了 , 这样简简单单的一个玉米造型也就做好了 , 做得非常熟练了 , 成型的速度也是非常快的 。 在这里小编有个小小的建议 , 如果把玉米做成甜品也是相当不错的 , 只需要在和面的时候把清水换成纯牛奶 , 里面多加一点白糖 , 上锅蒸制的时候上面刷上薄薄的一层蛋黄液 , 玉米造型就更像了 。 最后 , 蒸制小玉米只需要平时蒸馒头一样就可以了 , 这样可爱的造型 , 孩子可是相当的喜欢 , 这样害怕孩子不吃饭吗?


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