小鹅美食TB|能明目护肤防衰老，做成小馒头，松软香甜吃不够，夏天女人多吃它
嗨 ， 你好呀~欢迎来到小鹅美食 ， 今天用鲜玉米分享新吃法 。 最近我们这儿鲜玉米终于便宜了 ， 由原来的6元钱一根 ， 降到了5元钱3根 ， 也总算舍得天天吃了 。
玉米营养价值及养生价值非常高 ， 含有丰富的维生素、胡萝卜素等多种元素 。 ①能够润肠通便、助于减肥；②增加记忆力；③保护视力；④还能增强新陈代谢 ， 使皮肤光泽有弹性 ， 延缓衰老 。 从口感及营养价值来看 ， 很适合大人孩子吃 ， 尤其吃爱美的女性吃好处多多 。
这几天除了煮着吃 ， 又研究了很多新吃法 ， 今天就分享一个鲜玉米小馒头 ， 可以当零食 ， 也可以当主食 ， 又香又软 ， 大人孩子吃都不错 。 而且做法也特简单 ， 一次发酵成型 ， 个个松软好吃 。
【所需食材】
2根鲜玉米、2个鸡蛋、3g酵母、适量面粉、白糖（可加也可以不加）
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【小鹅美食TB|能明目护肤防衰老，做成小馒头，松软香甜吃不够，夏天女人多吃它】【具体做法】
1、准备2根新鲜的玉米 ， 清洗干净 ， 再用擦板擦成末 ， 这样可以把玉米皮留下来 ， 擦掉的玉米末会更细腻好吃 。
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2、再加入2个鸡蛋、3g酵母 ， 搅拌至充分溶解 ， 如果喜欢口感甜一点、直接当零食吃 ， 可以根据个人口味加入适量白糖 ， 不加白糖口感是非常淡的玉米清甜味 ， 可以直接吃也可以就菜吃 。
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3、玉米鸡蛋净重约250g ， 面粉大概需要400g ， 分次少量加入面粉 ， 搅拌成絮状 ， 揉成软硬适中的面团 ， 尽量多揉一会 ， 尽可能揉光滑一点 。
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4、揉好之后不用发酵 ， 直接搓成细条 ， 切成小剂子 。 放在蒸屉上醒发30分钟左右 。 小馒头体积明显变大 ， 拿起来手感轻飘飘的就醒好了 。
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5、开水上锅大火蒸10分钟 ， 关火焖2分钟即可出锅 。
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又香又软的鲜玉米馒头就做好了 ， 一口一个吃起来非常方便 。 不知道你们有没有这样的感觉：同样的食材、同样的做法 ， 甚至是同一盆面 ， 做出来的小馒头会比大馒头好吃很多 ， 而且小孩子也更加喜欢小馒头 。 真说不上来这到底是是什么原因 ， 你们觉得是问什么呢？
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