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搜狐新闻|下班回家做了4道菜，有海鲜有香肠，花样多也不贵，成本不足40元( 二 )


锅中水煮沸 ， 放入花甲 ， 同时倒入少许料酒去腥 ， 等花甲壳全部张开 ， 捞出并沥干水分 。 热油爆香葱姜蒜和花椒 ， 放花甲翻炒 ， 接着放蚝油、生抽、料酒、花椒粉调味 ， 然后再撒入一把蒜末 ， 盖上锅盖焖1-2分钟 ， 出锅即可 。
凉拌茄子
茄子不用去皮 ， 对半切开 ， 上笼蒸10分钟出锅 。 在蒸茄子的时候 ， 准备一碗料汁 ， 小碗里放入蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、香油、香菜 ， 搅拌均匀即可 。
等茄子晾到不烫手 ， 撕成条状 ， 倒入调好的料汁 ， 拌一拌就上桌 。 我家夏天的茄子都是这么吃 ， 营养健康 ， 少油烟 ， 比炒着吃更美味 。
蒜香白肠 ， 常备一根在冰箱 ， 想吃的时候切一切装盘即可 。
韭菜炒鸡蛋
韭菜洗净沥干水分 ， 切成1厘米宽的小段 。 碗中3个鸡蛋打散 ， 放盐和胡椒粉调味 ， 接着放入切好的韭菜 ， 搅拌均匀 。
锅中热油 ， 倒入调好的韭菜鸡蛋液 ， 用铲子轻轻推动 ， 使其均匀受热 ， 直到鸡蛋全完定型即可 。
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