搜狐新闻|下班回家做了4道菜，有海鲜有香肠，花样多也不贵，成本不足40元
最近太热了 ， 许多小伙伴下班回家都不想下厨房 ， 我是宁可下厨房随便煮一碗面条吃 ， 也不愿意点外卖的人 。 上了一整天的班 ， 下班回家能吃上一顿家常菜 ， 别提有多舒坦了 。
每天下班回到家的第一件事情就是打开空调 ， 来到厨房 ， 开始准备晚餐 。 我家就两口人 ， 晚上的饭菜可简可繁 ， 有时两道菜 ， 有时三道菜 ， 有时会准备四道菜 ， 完全是靠心情来决定晚餐的份量 。
今晚我准备了4道菜 ， 听起来很多 ， 其实不需要花费太久的时间 ， 都是一些快手菜 ， 45分钟就全部搞定 。
本文插图
【搜狐新闻|下班回家做了4道菜，有海鲜有香肠，花样多也不贵，成本不足40元】
这4道菜 ， 其中有一道是前几天在超市买的蒜香白肠 ， 切一切装盘即可 。 剩下3道是韭菜炒鸡蛋、凉拌茄子、蒜香花甲 。
我到厨房的第一件事情是把两个火同时打开 ， 一个锅蒸茄子 ， 一个锅煮稀饭 ， 茄子大火蒸10分钟 ， 取出放一边晾着即可 。 在蒸茄子的时候可以准备其他的食材 ， 比如洗韭菜 ， 切韭菜 ， 打蛋液 ， 做凉拌茄子的调味汁等 。
这一桌菜成本不足40元 ， 买了11元的花甲 ， 韭菜一小把9毛钱 ， 两个茄子3块多 ， 香肠12元一根 。 花样多也不贵 ， 好吃又健康 ， 比饭店强太多 ， 朋友都夸我会持家 。
本文插图
蒜香花甲
我和老公都不能吃太辣的食物 ， 每次买回来的花甲都做成蒜香口味 ， 常去的这家超市花甲个头大又新鲜 ， 最重要的是买回家可直接炒 ， 不用专门用水泡起来吐沙 ， 在超市的吐沙时间够久了 。
锅中水煮沸 ， 放入花甲 ， 同时倒入少许料酒去腥 ， 等花甲壳全部张开 ， 捞出并沥干水分 。 热油爆香葱姜蒜和花椒 ， 放花甲翻炒 ， 接着放蚝油、生抽、料酒、花椒粉调味 ， 然后再撒入一把蒜末 ， 盖上锅盖焖1-2分钟 ， 出锅即可 。
本文插图
凉拌茄子
茄子不用去皮 ， 对半切开 ， 上笼蒸10分钟出锅 。 在蒸茄子的时候 ， 准备一碗料汁 ， 小碗里放入蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、香油、香菜 ， 搅拌均匀即可 。
等茄子晾到不烫手 ， 撕成条状 ， 倒入调好的料汁 ， 拌一拌就上桌 。 我家夏天的茄子都是这么吃 ， 营养健康 ， 少油烟 ， 比炒着吃更美味 。
本文插图
蒜香白肠 ， 常备一根在冰箱 ， 想吃的时候切一切装盘即可 。
本文插图
韭菜炒鸡蛋
韭菜洗净沥干水分 ， 切成1厘米宽的小段 。 碗中3个鸡蛋打散 ， 放盐和胡椒粉调味 ， 接着放入切好的韭菜 ， 搅拌均匀 。
锅中热油 ， 倒入调好的韭菜鸡蛋液 ， 用铲子轻轻推动 ， 使其均匀受热 ， 直到鸡蛋全完定型即可 。
本文插图
感谢阅读 ， 喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧 。 关注我家开饭了 ， 每天为您带来一道美味佳肴 。 评论下方欢迎您分享更多的美食 ， 分享不同的看法 ， 一起探讨 ， 互相学习！此图文作品均为原创 ， 严禁搬运以及盗图 。 #茄子#蒜香#韭菜收藏
蒜香花甲
我和老公都不能吃太辣的食物 ， 每次买回来的花甲都做成蒜香口味 ， 常去的这家超市花甲个头大又新鲜 ， 最重要的是买回家可直接炒 ， 不用专门用水泡起来吐沙 ， 在超市的吐沙时间够久了 。
推荐阅读
- 上游新闻|21日至24日，重庆多地因检修将停气
- 上游新闻|天气预报丨今夜雨水又来 大后天气温要冲37℃
- 中国旅游新闻网|探索三江源国家公园的首批先行者
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 闪电新闻|夜读｜林清玄：咸淡皆是生活
- 中国旅游新闻网|木鸟民宿发布《2020暑期民宿消费趋势报告》：用户最爱看海 跨省游增长明显
- 搜狐城市-郑州|跨省旅游恢复了，鸡公山邀您共赴一场自然奇遇
- 中国旅游新闻网|种草预订一站搞定，花筑民宿酒店联合小红书平台打通交易闭环
- 搜狐新闻|10种拖挂房车的快乐，你体会到了吗？
- 搜狐城市-南京|蓝鲸音乐节火力全开，孟美岐、小鬼喊你来南京玛雅海滩啦！