搜狐新闻|假装是蛋挞的香菇虾酿鹌鹑蛋，要不要试试看？( 二 )
5、往塞满虾绒的香菇芯儿里逐个打入鹌鹑蛋
6、蒸锅放入清水烧开 ， 将放入虾绒鹌鹑蛋的香菇整盘平放蒸屉蒸12分钟左右
7、定时关火 ， 开盖会看到蒸好的香菇鹌鹑蛋像蛋挞一样萌萌哒 ， 将香菇鹌鹑蛋换盘摆好 ， 盘子里汤汁别倒哦 ， 下一步要用
8、炒锅中火热锅 ， 倒入刚才蒸香菇盘子里的水 ， 加少许纯净水烧开后 ， 下水淀粉勾薄芡 ， 生抽调味儿
9、长柄勺子将调好的薄芡汁儿均匀淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面
10、清淡鲜美的香菇虾酿鹌鹑蛋就做好了 ， 撒入香葱装饰 ， 就可以端上桌哄娃儿了
小贴士：买香菇时尽量挑选大小均匀 ， 且伞内凹比较深的 ， 伞面颜色平滑统一的香菇 ， 这样放鹌鹑蛋液时更容易定型不侧翻 。
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