喜剧秀场|血管“清道夫”找到了！夏天通血管第一方！
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【喜剧秀场|血管“清道夫”找到了！夏天通血管第一方！】
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这些天天气明显燥热起来 ， 苦瓜是夏天养生饮食最常见的一种食物 ， 可是较苦的味道却并不受大家的喜爱 。
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其实 ， 夏天用苦瓜无论做菜还是泡水 ， 营养价值都是很高的 ， 帮你排毒降火 ， 清肠刮油 ， 还能抗癌防辐射 ， 全家人都适合
先来学一招去除苦味：苦瓜去瓤
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去掉瓤的苦瓜就不苦啦！用勺子把里面白色的部分尽量刮干净 。
另外 ， 在选购的时候也要注意 ， 如果表面凹凸感比较明显的苦瓜也是比较苦的 ， 如果怕苦 ， 可以选择表面比较平滑的苦瓜哦！
苦瓜：瓜类之首
保护血管的第一选择
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苦瓜也叫“君子菜” ， 它无论和什么菜在一起炒、煮、炖 ， 都只苦自己 ， 别的菜不会沾一丝苦味 。 此外 ， 苦瓜对人体的健康有着重要的作用 ， 主要体现在它的营养价值上：
每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克 ， 脂肪0.2克 ， 糖1.8～3.0克 ， 粗纤维1.7～2.5克 ， 钙18～20毫克 ， 磷20～80毫克 ， 铁0.6毫克 ， 胡萝卜素0.08毫克 ， 维生素B 0.7毫克 ， 苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克 ， 为瓜类蔬菜之首 。
虽然苦瓜味苦 ， 但是对肝脏有着重要的保护作用 ， 如果有长期服用药物的生活习惯 ， 吃一点点苦瓜能够有效保护肝脏 。
苦瓜的防病保健功效极好：
1
消暑解气：第一大功效
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
2
“脂肪肝”杀手 ， 保护血管的第一选择
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” ， 苦瓜的新鲜汁液 ， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质 ， 具有良好的降血糖作用 ， 能使摄取脂肪和多糖减少 。
3
养血滋肝 ， 护肝第一瓜 ， 吃药多的人必吃
传统医学认为 ， 苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。 生食清暑泻火 ， 解热除烦；熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 。 民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒 。
苦瓜富含膳食纤维和维生素C ， 均相当于番茄的近3倍 。 而维生素C是优秀的抗氧化剂 ， 能提高机体应激能力 ， 预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
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4
夏季实火：降火好菜
有人嘴里长了口疮 ， 我们就会告诉他：上火了 ， 要多喝水 ， 吃点败火的食物 ， 少吃辛辣 。 苦味食品具有清暑、退热、除烦提神、健胃等功用 。
清热解毒最佳苦味食物是苦瓜 ， 不管是凉拌、还是煲汤 ， 都有很好的灭火功效 。
5
抗癌
《包头日报》2016年6月28日报道：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能；苦瓜汁含有某种蛋白成分 ， 能加强巨噬能力 ， 临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂 ， 可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶 ， 阻止恶性肿瘤生长 。
6
养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力 ， 使皮肤变得细嫩健美 。 用鲜苦瓜捣汁或煎汤 ， 对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾 ， 皆为辅助食疗佳品 。
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