蚝油孜然鸡胗的家常做法，8分钟就出锅，又嫩又脆，每次都光盘
鸡胗可以说是我最爱的食材之一 ， 嫩嫩脆脆的 ， 也没什么脂肪 ， 直接下锅炒一炒就非常好吃 。 加点蚝油、孜然和鸡胗一起爆炒 ， 鸡胗又脆又嫩 ， 还有孜然的香和蚝油的酱味 ， 味道又香又下饭 。
文章图片
【蚝油孜然鸡胗的家常做法，8分钟就出锅，又嫩又脆，每次都光盘】只要清洗得干净 ， 不需要特别复杂的烹饪步骤 ， 几分钟就可以炒出一盘又嫩又脆的美味鸡胗 。 这样做法简单又快手一道菜 ， 赶紧get起来吧！
文章图片
食材：
鸡胗500克 ， 金龙鱼KING'S亚麻籽油1勺 ， 孜然粒10克 ， 料酒1勺 ， 蚝油2勺 ， 原汁酱油1勺 ， 海盐少许 ， 芝麻香油几滴 ， 姜丝少许 ， 葱花少许
做法：
1.鸡胗清洗干净 ， 撕去黄色的鸡内金 ， 刮去表面多余的油脂 。
文章图片
2.鸡胗用厨房纸吸干水分 。
文章图片
3.鸡胗切片 ， 再准备点姜丝、葱花 。
文章图片
4.锅烧热加入适量的金龙鱼KING'S亚麻籽油 。
文章图片
5.下姜丝爆香 ， 再倒入孜然炸香 。
文章图片
6.然后下入备好的鸡胗片 ， 大火翻炒 ， 同时加入少许料酒去腥 。
文章图片
7.接着倒入2勺蚝油 ， 大火翻炒均匀 。
文章图片
8.最后撒上葱花、少许海盐 ， 再滴上一点香油 ， 翻炒均匀后关火装盘即可 。
文章图片
文章图片
文章图片
小贴士：
1.洗鸡胗的时候 ， 要剥去外膜和杂质 ， 先用盐、生粉搓洗 ， 再用清水冲洗干净 ， 这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味 。
2.爆炒的时候要注意不要炒太长时间 ， 而且要大火翻炒 ， 这样才能保证鸡胗脆脆的口感 。
推荐阅读
- 中年|孜然烤鸡翅，香香辣辣太好吃
- 赵文文谈游戏|蚝油蘑菇用蚝油汁和青葱，在家小炒，鲜香
- 蚝油肉末炒丝瓜这样做，丝瓜翠绿不变黑，软糯滑嫩营养又开胃
- 孤岛弥音|蚝油不可随意放，牢记这个4不放，为了家人的健康，早知道早受益
- 原来土豆还可以这样做，简单调味、孜然酥香，3元钱吃出烤肉味
- 爱好美食|超级好吃的家常下饭素菜蚝油生菜，清脆爽口
- 红椒苦瓜丝，肉末豆腐水蒸蛋，清蒸鲳鱼，茭白炒鸡胗的做法
- 鸡有一宝贝是鸡胗！古人把它当成鸡中的黄金，现在人却都不吃
- 萌蒂美食说|难怪蚝油生菜做的不好吃，原来这一步做错了，赶紧学起来
- 干锅杏鲍菇，麻辣干锅虾，干锅蒜苔孜然羊肉的做法