原来土豆还可以这样做，简单调味、孜然酥香，3元钱吃出烤肉味
导语：土豆-被称为第二面包 ， 粮菜兼用 ， 由于土豆富含蛋白质、维生素和多种矿物质 ， 营养丰富 ， 不仅中国人喜欢 ， 外国人对土豆也是情有独钟 。 今日主题：“孜然土豆条”之详细做法和口感解读 ， 文章很短 ， 做法简单 。
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低热食材、女士青睐
土豆所含热量要低于谷类粮食 ， 是理想的瘦身食品 ， 深受爱美女士喜欢 ， “煎炒咕嘟炖”的传统的烹饪方法已不能满足现代生活的需要 ， 在传统味道的基础上 ， 美食达人们经常推出一些土豆系列的网红菜品 ， 不仅有高颜值的搭配 ， 还有多层次的口感 ， 这些借鉴和改良版的菜品 ， 已经成为美食餐桌的一大亮点 。
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低成本、高制作、别具风味
“孜然土豆”就是这样一道美味菜品 ， 用孜然做主料 ， 配以辣椒粉和花椒粉 ， 简单调味 ， 香辣开胃 ， 1个土豆做出一盘美味 ， 加上辅料只需3元钱 ， 还吃出了烤肉的味道 。
下面分享云影改良版“孜然土豆条”的制作方法 。
一、主要材料
1、主料：土豆1个、青椒半个、胡萝卜1/3个、小米椒2个、小葱2根、蒜4粒 。
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二、调味：油适量、盐3克、鸡精2克、糖5克、花椒粉3克、生抽1勺、孜然粉2勺、辣椒粉1勺 ， 熟芝麻1勺 。
二、食材加工
1、土豆洗净去皮切成粗条 ， 冲去淀粉 ， 焯水一分钟 ， 捞出过凉水备用 。
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2、青椒洗净去籽去蒂切条、胡萝卜洗净去皮切条备用 。
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3、葱白切段、葱叶切花、小米椒切圈、蒜切末备用
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4、调味备好直接入锅 。
三、制作
1、起锅烧油(油略多些） ， 油五成热下入土豆条煸炒 ， 炒至微微发黄 。
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2、下入葱段、小米椒、青椒条、胡萝卜条、再下入盐、生抽、糖、鸡精、孜然粉辣椒面、花椒面翻炒均匀关火 。
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3、出锅装盘 ， 最后撒上熟芝麻 ， 这道鲜香美味的“孜然土豆条”制作完成 ， 尝一口那种孜然的香味直接刺激你的味蕾 ， 香辣味道 ， 太过瘾 ， 由于加了孜然和辣椒粉 ， 3元钱竟然吃出了烤肉的味道 ， 哈哈 ， 好吃！
小贴士
1、这道孜然土豆条不用油炸 ， 但需要煸炒 ， 油比平时炒菜略多一点 ， 根据自己的口感加减±调味 ， 不吃辣可以不放或少放 。
2、土豆是焯过水的 ， 煸炒时轻轻翻动 ， 炒的时间不用长 ， 不需加水 。
3、孜然土豆还可以做成各种形状 ， 如：孜然土豆球、孜然土豆块等 。
【原来土豆还可以这样做，简单调味、孜然酥香，3元钱吃出烤肉味】我是云影 ， 关注我 ， 每天一款新味道、把爱融入菜品 ， 分享美食心得 ， 如果你喜欢这道菜 ， 请留言交流 ， 收藏、点赞、转发吧 。
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