家常零食葡萄干营养价值高，那你吃葡萄干的时候有清洗过么？
一 ， 葡萄干需要清洗在吃么？
葡萄干是休闲娱乐时最佳的小零嘴 ， 酸酸甜甜的口感很是受人欢迎 。 但是现代人被所谓“农药”泡大的果蔬吓怕了 ， 有点儿草木皆兵了 。 发现葡萄干的表面有一层白白的“霜” ， 就认为那是农药残留或是不干净的东西 。
其实这种东西是葡萄表面天然形成的蜡质 。 这种蜡质的主要成分是一种果酸 ， 还有一些长链脂肪酸等 。 与传统自然晒干或自然风干不同 ， 现在很多葡萄干都是人工烘干的 。 这其中又涉及到一个速干剂 。 速干剂的主要成分是常用碱和乳化剂 ， 用来破坏葡萄表皮的蜡质和角质层 ， 让葡萄内部的水分更容易挥发 ， 从而达到速干的目的 。 很多人担心速干剂会对人体有害 。 其实碱性物质和乳化剂都是非常常见且安全的化学物质 ， 不会对人体造成伤害 。
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二 ， 那么葡萄干的营养到底有多少你知道么？
1 ， 葡萄干极大限度的保留了抗氧化的成分！
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2 ， 葡萄干浓缩后 ， 矿物质和膳食纤维含量更丰富 。
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三 ， 它的功效你知道多少？
1、补血气
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富 ， 是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品 ， 可补血气、暖肾 ， 治疗贫血 ， 血小板减少 。
2、防止冠心病
葡萄干内含大量葡萄糖 ， 对心肌有营养作用 ， 有助于冠心病患者的康复 。
3、缓解神经衰弱
【家常零食葡萄干营养价值高，那你吃葡萄干的时候有清洗过么？】葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸 ， 常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用 ， 还是妇女病的食疗佳品 。
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