学习公社 中国首个儿童零食标准出炉！孩子吃零食不可怕，吃错了才可怕( 二 )
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低糖
食物中额外添加的糖 ， 因为不含任何营养素 ， 所以被称为“空白能量” 。
这些糖的摄入不仅会增加婴幼儿龋齿的风险 ， 也增加婴幼儿额外的能量摄入 ， 增加儿童期、成年期肥胖的风险 ， 并相应增加2型糖尿病、心血管疾病的风险 。
大家也别觉得 ， 那我们以后多注意蔗糖、白砂糖这样的成分不就好了 。
除了它俩 ， 还得注意穿了“马甲”的其他糖 ， 比如麦芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖浆、浓缩果汁、葡萄糖、蜂蜜等 。
目前 ， 世卫组织给出的标准是 ， 人们应该将每日的糖分摄取量控制在总摄取量的10％以下 ， 甚至是5% 。
对于一名正常体重指数（BMI）的成年人 ， 相当于每天摄取约25g（或6茶匙）的糖！
算一算 ， 我们一天吃过的东西 ， 是不是早日远远超过这个数值 。
一盘糖醋排骨 ， 最少也有35g糖 。
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一盘鱼香肉丝 ， 也有20g糖 。
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但真正杀伤力最强的 ， 是这些含糖饮料 。
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除了这些饮料外 ， 学姐还发现一个现象 ， 有些家长专门在家鲜榨果汁给孩子喝 ， 多喝些富含维生素C的果汁总没问题了吧？
但实际上 ， 果汁就是戴着面具的“健康饮品” 。 这是因为果汁里面含有果糖 ， 这是一种单糖 。
它强大的地方就在于它的甜度 ， 如果蔗糖的甜度算100分的话 ， 那葡萄糖就是74分 ， 乳糖是16分 ， 而果糖是173分！堪称甜度里的王者！
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它在人体内的分解过程中会直接产生尿酸 ， 会减少肾尿酸的排泄 ， 双重作用下 ， 人的尿酸不降反升 ， 会增加痛风的风险 。
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低脂肪
摄入过多脂肪 ， 容易导致孩子肥胖 ， 肥胖不光是导致很多疾病的罪魁祸首 ， 还可能引起儿童性早熟 ， 所以一定得把它扼杀在摇篮里 。
除了警惕脂肪 ， 也要避免人造反式脂肪酸 ， 它可是会增加心血管疾病的风险 。
植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末、植物奶精、代可可脂、氢化植物油等都是反式脂肪酸的代名词 。
少添加剂
配料表中的成分越简单、天然成分越多越好 ， 那些看不懂的成分尽量要少 ， 尤其是各种添加剂 。
来认识一下几类简单的添加剂：
甜味剂：带有“糖”“蜜”“甜”字眼的 ， 比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等 。
色素：带“颜色”字眼的 ， 比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等 。
防腐剂：带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”字眼等 。
增稠剂：带“胶”字眼的 ， 比如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、明胶等 。
这份零食红黑榜
帮你为孩子挑选“健康零食”
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这些零食不要吃
油炸食品
代表食物：炸鸡翅、炸鸡块、炸鸡腿、炸鱼、炸里脊等
油炸食品中的脂肪含量特别高 ， 而且油炸的过程中还会使好脂肪变成反式脂肪这种“坏”脂肪 ， 并且油脂反复高温加热后 ， 还会产生有毒有害物质 。
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