养生老师说营养你只吃南瓜却忽视了它，值得一看，南瓜藤原来这么好？营养价值高
南瓜藤营养价值丰富 ， 不仅可以上餐桌 ， 也可以入药 。 当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份 ， 这部份藤可吃 ， 嫩叶也可以 。 那么我们就一起来了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效 。
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南瓜藤的功效与作用
中医认为 ， 南瓜藤味甘苦 ， 性微寒 ， 无毒 。 入肝、脾二经 。
清肺 ， 和胃 ， 通络 。 治肺结核低热 ， 胃痛 ， 月经不调 ， 烫伤 。 《本草再新》：“平肝和胃 ， 通经络 ， 利血脉 ， 滋肾水 。 治肝风 ， 和血养血 ， 调经理气 ， 兼去诸风 。 ”
1、治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用 ， 对于细小的稳定型结石 ， 不妨一试 ， 毕竟南瓜藤无毒 。
2、治虚劳内热
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南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效 。 南瓜藤味甘苦 ， 性微寒 ， 无毒 。 有清肺、和胃、通络之功效 。 可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等 。
3、治高血压
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对肝阳上亢导致的高血压有一定效果 。 对于肥胖导致的高血压 ， 减肥即可 。 其他类型的高血压请遵医嘱 。
4、戒烟
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适量南瓜藤洗净切碎 ， 捣烂取汁 ， 加红糖适量 ， 开水冲后代茶饮 。 或者干南瓜藤适量 ， 煎一碗汤加适量红糖一次服 。 能安定神经除掉尼古丁 。 不过要坚持住 。
【食用禁忌】南瓜藤性微寒 ， 体质虚寒的人勿食 。
南瓜藤的食用方法
炒南瓜藤
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材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油；
做法：
1、南瓜藤处理干净 ， 叶片撕下 ， 将藤上的绒毛撕掉 ， 老茎去掉 ， 藤上的须可保留；
2、用水清洗干净 ， 掰成小段 。 叶片一边用水冲洗 ， 一边轻轻揉搓去掉绒毛 。 蒜切片 ， 朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油 ， 下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、随后倒入南瓜藤和叶 ， 不断翻炒；
5、炒至藤和叶均变软断生 ， 调入盐和少许胡椒粉炒匀即可 。
笋干炒南瓜藤
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材料：南瓜藤、笋干、油；
做法：
1、笋干事先用水泡一下 ， 切短 。 南瓜藤去掉经络 ， 切短；
2、起锅 ， 放油 ， 入南瓜藤炒 ， 不断翻炒；
3、加入笋干 ， 一起翻炒；
4、最后稍稍加点水 ， 炒熟 。
上汤南瓜苗
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材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块；
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段 ， 用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2、炒锅放油 ， 油热放入蒜片 ， 生姜片 ， 炒香至表面微黄；
【养生老师说营养你只吃南瓜却忽视了它，值得一看，南瓜藤原来这么好？营养价值高】3、加入清水一碗（若有高汤最好） ， 中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的) ， 煮三分钟左右即可起锅 。
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