抗癌卫士癌患吃保健品补充营养？吃碱性食物能抗癌？你被这些传言误导了吗( 二 )
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并不是每个人都适合喝“精力汤”或蔬果汁！如糖尿病、肾脏功能不佳、血钾过高和需要限制水分的患者 。 或是癌症患者有食欲缺乏、容易饱胀等问题 ， 也应该避免喝太多的汤汤水水 ， 而应优先摄取高热量、高蛋白等营养密度高的食物 。 现在信息发达 ， 网络上可以搜寻到各式各样的“精力汤”食谱 ， 建议癌症患者在使用前先与临床营养师讨论 ， 让营养师依据您的进食状况和血生化检测测值来判断是否适合饮用、指导该如何调整食谱、选择搭配的食材和用量建议 ， 从而避免喝下一大杯却没有补充到需要的营养 ， 甚至造成身体的负担！
误解九：癌症患者的饮食只能用烫的不能用油烹调 ， 而且味道要清淡才行？
正解：很多人生病之后就开始调整饮食 ， 认为调整成无油无味的清淡饮食才健康 。 但是 ， 并不是所有生病的人都适合这样的饮食！对癌症患者来说 ， 除了一些接受胃肠道手术的患者（如切除胃部、肠道重建等）或是有急性症状（如：严重呕吐、腹泻等） ， 在过渡期必须有一些饮食上的限制和调整 ， 其他时期是没有太多饮食上的禁忌的！针对这个误区 ， 有两点建议：
（1）癌症患者的营养需求比一般人来得高 ， 而营养就是来自六大类食物 。 其中一类就是“油脂与坚果种子类” ， 包含烹调用油如：芥花油、橄榄油、花生油、苦茶油以及核桃、杏仁、芝麻、花生等 ， 这类食物是人体相当重要的热量来源之一 ，如果都不使用的话 ， 会大大减少能获取的热量以及降低食物的美味程度 。 因此 ， 适度的使用油脂来烹调食物是必需的 ， 建议避免油炸的方式 ， 但是可以用一些植物油来拌炒！
（2）癌症治疗期间所面临的不良反应如：食欲缺乏、味觉和嗅觉改变、口腔溃疡 ， 等等 ， 这些问题都会增加患者获得足够营养的难度 。 此时 ， 若又将食物烹调得非常清淡 ， 淡而无味对一般人来说都相当难以下咽了 ， 癌症患者当然更是没有胃口！因此 ， 只要避免太过刺激 ， 还是可以适量使用一些调味料 ， 或是选择具有特殊风味的天然食材 ， 如葱、姜、蒜、九层塔、洋葱、柠檬、苹果、菠萝、西红柿、坚果等 ， 增添食物的香气 ， 改善患者的食欲 。 癌症患者最重要的是“吃得下” ， 尤其是在食欲欠佳时 ， 太多的饮食限制反而造成患者的营养摄取不够！但也不是随便乱吃 ， 建议与临床营养师讨论饮食的内容和注意事项 ， 才能帮助患者达到营养需求从而顺利完成治疗 。
误解十：癌症患者不能吃酸性食物 ， 要吃碱性食物才能调整体质、治愈癌症？
正解：食物的酸碱性 ， 与吃起来的口味无关 ， 也与食物的好坏无关 ， 只是根据其所含的矿物质来分类的一种方法 。 测量方法是将食物燃烧成灰后溶于水 ， 再用pH试纸测试就可以知道酸碱性 。 但并不是食用酸碱性食物就会直接影响身体的酸碱性 ， 人体是非常奥妙且复杂的！体内的酸碱度主要是仰赖血液、肺脏、肾脏来维持恒定 ， 所以并不是简单说要靠吃某一性质的食物就能改变的 。
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对照癌症治疗期间的饮食原则：① 均衡饮食；② 高热量高蛋白 。 可以发现无论是哪一种酸碱性的食物 ， 都是癌症患者所必须摄取的！其实 ， 当食物吃进人体 ， 开始一系列消化吸收的过程 ， 进到胃里因“胃酸”变成酸性 ， 进到肠里因“肠液”就变成碱性了 。 所以 ， 与其计较食物的酸碱性 ， 不如探讨食物所含的热量、碳水化合物、蛋白质和脂肪 ， 以及其他营养成分对于癌症患者有什么影响 ， 饮食摄取是否有偏颇造成营养不良 ， 这些才是最重要的 。 癌症患者一定要记得：维持适当的体重和良好的营养状态 ， 配合医师的诊疗才是治愈癌症的不二法门！
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