抗癌卫士癌患吃保健品补充营养？吃碱性食物能抗癌？你被这些传言误导了吗
昨天抗癌卫士医疗团队整理了癌友们在饮食、营养摄入方面常会犯的五个错误 ， 希望对癌友们有所帮助 ， 而今天我们接着分享后续癌友们最关心的几个饮食误区！
误解六：癌症患者要买保健品来补充营养？
正解：“保健食品”是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品 。 能够调节人体功能 ， 不以治疗疾病为目的 ， 含有特定功能成分 ， 适宜于特定人群食用 ， 有规定食用量 。 保健食品的标签、说明书主要内容不得涉及疾病预防、治疗功能 ， 并声明“本品不能代替药物” 。
癌症患者是否有需要补充这些东西呢？美国癌症协会给患者的建议简单来说是这样的：在维生素与矿物质的部分 ， 若是能够摄取均衡且足够的饮食 ， 从天然食物中就能获得 。 当癌症患者可能会因为食欲缺乏、进食量减少或是有呕吐、腹泻等情形 ， 造成摄取不足或是增加流失 ， 甚至出现缺乏的症状时 ， 才建议额外补充 ， 但须注意补充的剂量 。 而抗氧化剂（如锌、硒等）及植物生化素（简称植化素 ， 如：胡萝卜素、番茄红素、白藜芦醇等）则建议由天然食物中获取 。
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【抗癌卫士癌患吃保健品补充营养？吃碱性食物能抗癌？你被这些传言误导了吗】
总之 ， 癌症患者应以天然食物为主 ， 与临床营养师咨询、讨论饮食摄取的质与量是否达到需求 ， 或有进食上的问题该如何调整等 。 而这些各式各样的保健食品 ， 通常不建议在治疗期间使用 ， 因为担心其成分与功效会影响治疗的效果 ， 或是与药物产生相互作用 ， 在使用前务必告知医师 ， 与医师讨论是否可以补充及使用的时机 。 若医师表示能够补充 ， 再与临床营养师讨论使用的方式与剂量 。 另外 ， 虽然保健食品都宣称有各种疗效 ， 但很多都尚未有很明确的研究证据体现在癌症患者身上！提醒大家 ， 千万不要本末倒置 ， 一定要以食物为优先 ， 不可以只吃这些保健食品来补充营养！把胃口和肚子的空间优先留给美味的天然食物吧！
误解七：癌症患者不能吃发物？
正解：“发物” ， 通常是指会引起过敏、气喘、皮肤起疹子、身体发热的食物 ， 如某些海鲜、菇类、鸭、鹅、芒果和笋子等 。 那癌症患者到底能不能吃呢？答案是要看患者的状况而定 ， 如果患者本身就对这些食物过敏 ， 就应该要避免！但没有这样的问题 ， 只要是选择新鲜的食材 ， 注意食物的保存清洁和制备的卫生安全 ， 是可以食用的！有些患者或家属非常担心“发物”的话 ，也不用勉强 ， 可以用“同类食材替换”的方式 ， 获得相应的营养成分 。
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就刚刚提到的食物来说 ， 该如何替换呢：如不敢吃海鲜、鸭肉或鹅肉 ， 可以改选猪、牛、羊、鸡或是黄豆类食物和蛋等食材来补充蛋白质！不敢吃菇类和竹笋 ， 可选择叶菜、瓜类、海藻类等蔬菜类食物 ， 也同样能获得膳食纤维和维生素、矿物质 。 如果吃芒果会过敏 ， 就建议选择其他的水果如苹果、橘子、木瓜等来取代！总而言之 ， 就营养学的观点 ， 除了本身对这些食物过敏的癌症患者要注意以外 ， 其他人是可以安心食用这类食物的 。 但还是因担心而不想吃的话 ， 可以用同类其他食物来取代的方式 ， 以摄取足够的营养 。
误解八：癌症病友要多喝蔬果汁或“精力汤”？
正解：若癌症患者没有咀嚼、吞咽功能不良或是口腔疼痛等问题 ， 建议还是直接食用 ， 不需要特别搅打 ， 避免因为加工过程造成营养成分的流失 。 由于蔬果汁或“精力汤”的材料大多是使用蔬菜和水果来搅打 ， 虽然打出来有一大杯 ， 但其所含的热量及蛋白质是不够的 。 因此 ， 在制备蔬果汁和“精力汤”的时候 ， 除了原有的蔬菜和水果外 ， 可以加入一些坚果、芝麻和全谷杂粮等 ， 既可以增添香气 ， 又能补充热量 ， 或是搭配奶类、高蛋白粉、黄豆粉等来补充蛋白质 。 另外 ， 一定要注意食物和器具的卫生清洁 ， 尤其是在患者白细胞计数低下时 ， 建议食材都要汆烫、煮熟 ， 避免感染的问题发生 。
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