超辣茄汁蒜香吞拿鱼意面，15分钟简单易上手
材料：Spaghetti意面：约110克（一人份一小把）,蒜：两瓣,干辣椒：两三个（中辣）/一小把（变态辣）,橄榄油：1大勺,整颗剥皮番茄罐头：半罐,调味吞拿鱼罐头：半罐,盐：一点点
除了油和盐 ， 需要的食材都在这里啦 。 橄榄油是烹饪出意式料理香味的关键 ， 所以最好不要替换成别的烹饪油 。
文章图片
烧开一锅滚水 ， 加入一把意面 ， 水里可以稍微加一点点盐 。 一人份大概是一元硬币大小粗细的一小把 。 很多人不知道意面的口感如何掌握 ， 大概是加入意面后 ， 煮10到12分钟 。 放入面大火水开后可以加盖转大中火来煮 ， 煮过7、8分钟的时候可以检查一下面的软度 ， 然后可以开盖大火煮4分钟左右 。
文章图片
煮面的同时可以剥两瓣蒜 ， 然后稍微压碎 。
文章图片
面大概煮到这个样子就差不多了 。
【超辣茄汁蒜香吞拿鱼意面，15分钟简单易上手】
文章图片
盛出来的意面 ， 要能在筷子上软软滑滑的垂下来 ， 但又能看出有韧性 ， 就会是很弹牙又不会过硬或者过软的口感 。
文章图片
热锅下一大勺橄榄油 ， 油微热之后加入蒜和干辣椒爆香 。 下锅前干辣椒稍微掰碎一下 。 这种干辣椒一般两三颗就很辣 ， 而我基本上放了一小把吧 ， 最后就是变态辣的效果 ， 吃一口脸都会热吃完一定冒汗 ， 真的超过瘾哈哈哈 。
文章图片
番茄罐头加入半罐 。 我使用的是未经过调味的整颗剥皮带番茄汁的罐头 。 这是我最喜欢用来做菜的番茄罐头 ， 既有整颗番茄的清爽感 ， 又有茄汁的浓郁口感 ， 而且不会有额外添加的味道 。 我觉得这种风味最好 。
文章图片
加入的番茄可以用铲子戳成大块 ， 但是保留一些番茄块 ， 不要完全煮烂 ， 吃面的时候口感会更好 。 充分翻炒熬出汁 。
文章图片
加入半罐吞拿鱼罐头 。 其实不加肉类也可以的 ， 但是我会觉得里面没有内容的面吃起来会很无聊 ， 所以一般我都会搭配一些具备咀嚼感的食物进去 。 我用的是有一点点柠檬调味的吞拿鱼罐头 ， 会给意面增添一些清新和鲜美的感觉 。
文章图片
充分翻炒大约半分钟 ， 加入意面 ， 翻炒约一分半 。
文章图片
稍微收汁之后 ， 撒上一点盐调味 ， 拌匀即可出锅啦 。 调味要试着来 ， 如果你的番茄罐头或者番茄汁有调味 ， 加入的鱼类罐头也有调味 ， 其实可以看着不要加盐 。
文章图片
放上一点点绿色的叶子点缀 ， 就可以开吃啦！一边看自己喜欢的剧一边吃超辣过瘾的茄汁意面简直是无法比拟的碳水快乐！
文章图片
颜色也是食欲满满 ， 然后15分钟超级快手简单 ， 比起泡面来是不是健康营养很多 。 希望感兴趣的小伙伴们试过来分享一下你的作品哦！
文章图片
推荐阅读
- 美食推荐：豆腐烧牛肉，茄汁菜包，芦笋虾球炒滑蛋，外婆菜烧凤爪
- 美食食谱：辣炒藕丁、酸笋炒肉、蒜香牛肉炒饭、竹笋烩马鲛鱼
- 茄汁浓郁超下饭的番茄娃娃菜!好吃的减脂菜
- 好吃到舔盘子的蒜香鸡腿，独家秘制，香味满天飘
- 美食推荐：韭菜粉丝炒鸡蛋、酱焖千张、茄汁带鱼、醋溜南瓜丝
- 不习惯吃生的三文鱼？试试大蒜香煎，一个步骤让味道更好
- 精选美食：茄汁萝卜丸子、辣炒猪皮、蜜汁烤火腿、野葱炒牛肉
- 这样做的茄子蒜香浓郁，清爽味美，简单又营养，一口下去真过瘾
- 美食推荐：芥兰炒肉片、红烧狮子头、蒜香鸡翅、干煸豆角的做法
- 黑椒鸡腿煲，芹菜百合腰果， 茄汁藕条这几道家常菜的做法