放开“咥”！宝鸡特色美食给西安网友的味蕾加点“料”
假如你来到宝鸡 ， 一定要去品尝一下当地特色美食 。
臊子面品种多达数十种 ， 其中以岐山臊子面享誉最盛 。 岐山臊子面 ， 要求宽汤 ， 即汤多面少 ， 并突出酸辣味 。
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宝鸡擀面皮的味道诱人 ， 面皮口感独特 ， 口味重、面皮劲道、吃一口就回味无穷 ， 很多人吃上一次就会爱上 。
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【放开“咥”！宝鸡特色美食给西安网友的味蕾加点“料”】当地人早餐习惯吃一个擀面皮夹馍 ， 一个馍夹上半份擀面皮 ， 塞得满满的 ， 红艳艳的辣子汁渗到馍里 ， 咬一口酸酸辣辣 ， 吃起来非常过瘾 。
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当年本地农家都有酿醋的习惯 ， 将酿醋后剩下的醋糟与面粉混合 ， 上笼蒸制 ， 就成就了非常好吃的醋粉 。 醋粉入口微酸 ， 不似面皮那么筋道 ， 口感绵软 。
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马蹄酥 ， 又名蜜馅儿 ， 因形似马蹄而得名 ， 原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点 。
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搅团 ， 这也是宝鸡的一大美食特色 ， 宝鸡的传统美食之一！古人云：七十二搅黄金羹 ， 热蘸凉鱼鳖叫唤 。
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豆花泡馍是西府宝鸡凤翔名小吃 ， 其馍采用独特工艺加味料烙成 ， 厚过寸 ， 锅形 ， 敲之有声 ， 对火候、口感要求严格 ， 色金黄 ， 外脆内韧 ， 嚼之劲道麦香醇厚 ， 用快刀削成薄片 ， 形似金叶 。
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（LL）
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