#搜狐新闻#给平淡的生活多一点温度，自己动手做家常菜吃
给平淡的生活多一点温度 ， 自己动手做家常菜吃
无论是孤家寡人的年轻人 ， 还是压力重重的中年人 ， 很多人都过着十年如一日的生活 。 没有激情 ， 没有未来 ， 没有温暖 ， 每天工作 ， 回家 ， 睡觉 ， 吃外卖 。 想要生活多点温度 ， 从做饭开始吧！让厨房里面的火温暖你的身心 ， 点燃生命的激情 。
1、西芹炒虾仁
本文插图
食材：虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱、姜、料酒、盐、鸡精
做法：
1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分
2.再加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐 ， 用手捏几下上浆
3.虾仁上浆后放入冰箱冷藏至少半小时
4.将西芹和胡萝卜洗净切片 ， 分别入沸水汆半分钟 ， 捞出入冷水中降温后沥干
5.热锅入油 ， 油温后下虾仁煸炒半分钟 ， 放入西芹和胡萝卜片
6.加适量盐和鸡精 ， 撒入葱花炒匀即可
2、辣椒炒肉片
本文插图
食材：五花肉500g、红椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量
做法：
1.将五花肉洗净切片 ， 青红椒切块 ， 青葱切段 ， 蒜切片 ， 姜切末
2.锅烧热 ， 倒入少许油 ， 油热后 ， 放入姜蒜末爆香
3.倒入切片的五花肉翻炒至变色 ， 加入青蒜翻炒
4.加入青红椒和剁椒 ， 再加入生抽、少许鸡精 ， 翻炒均匀即可
3、清炒土豆丝
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食材：土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜茸
做法：
1.将土豆切成细丝 ， 反复漂水 ， 漂到水清
2.再把洋葱丝 ， 黄菜椒、红菜椒、蒜苗切段
3.准备好少许姜和蒜茸备用
4.热锅注油 ， 加入姜和蒜茸 ， 爆香后倒入切好的所有蔬菜
5.加入精盐 ， 加少许白胡椒面 ， 喷少少料酒 ， 炒匀即可出锅
4、木耳炒肉片
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【#搜狐新闻#给平淡的生活多一点温度，自己动手做家常菜吃】
食材：猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油
做法：
1.将猪里脊肉切薄片 ， 加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
2.木耳用温水泡软 ， 摘去根部 ， 洗净 ， 撕成小朵
3.把葱切斜段 ， 姜切末
4.锅中放油 ， 油热后放入姜末 ， 放入肉片炒至变色盛出
5.锅中放油 ， 油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟
6.再放入肉片翻炒均匀 ， 烹点醋 ， 加盐、鸡精调味即可
5、番茄炒花菜
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食材：花菜块250g、西红柿1个、葱段20g、番茄酱、小炒料包
做法：
1.将番茄洗净切成3cm大小的块 ， 锅中放水烧沸后
2.放入切小块的花菜烫2分钟捞出沥干待用
3.锅中放入30g油烧热 ， 倒入番茄酱炒香后 ， 下番茄炒软放入花菜翻炒
4.加少许水 ， 依个人口味放入小炒料包 ， 炒匀至汁水粘稠 ， 放入葱段即可
6、红烧茄子
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食材：茄子3条、红尖椒1个、蒜头3粒、葱1根、盐、鸡粉、生抽、老抽
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