##香椿芽美食的12种做法，香椿芽营养丰富，食之鲜美可口( 三 )
食材
虾仁150克、鸡蛋2个、香椿30克、色拉油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、生粉适量、热炒鲜露2勺 。
做法
1、虾仁处理干净 ， 用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻 。
2、香椿处理好放入锅中焯水 ， 捞出后切小备用 。
3、鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀 ， 起油锅倒入蛋液 ， 炒好后盛出备用 。
4、另起油锅 ， 倒入虾仁炒至变色捞出 。
5、锅中留底油 ， 倒入香椿翻炒均匀 。
6、加入炒过的鸡蛋和虾仁 ， 翻炒均匀 。
7、起锅前淋上热炒鲜露 ， 拌匀 ， 出锅装盘 。
十二、虾皮香椿猪肉馅馄饨
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食材
香椿适量、猪肉馅适量、馄饨皮适量、香油适量、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、虾皮适量、香菜适量、葱适量、姜适量 。
做法
1、手工切猪肉馅 ， 葱.姜切好 ， 香椿洗净 。
2、耗油.香油.生抽.料酒.胡椒粉.盐.葱.姜和肉馅放在一起 ， 拌匀腌制10分钟 。
3、锅内加水烧开 ， 放入香椿焯水 ， 颜色变绿捞出 。
4、去掉根部 ， 切碎 ， 放入肉馅里拌匀 。
5、买的馄饨皮 ， 全部包好 。
6、虾皮.香菜洗净 ， 放入碗里 ， 加盐.香油 。
7、锅内加水烧开 ， 下入馄饨 。
8、取一点汤 ， 倒入香菜碗里 ， 馄饨煮好捞入碗里即可 。
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