『』炸薄脆的配方，煎饼果子的灵魂，做法超简单，当零食咬一口嘎嘣脆( 二 )
8、等油温6、7成热时 ， 把面皮放进锅中开炸 ， 全程开小火就行 ， 面皮非常薄 ， 中间多翻两次 ， 等两面金黄色就熟了 ， 炸的过程也叫30秒钟 ， 不易太久 。
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9、薄脆制作完毕 ， 可以直接食用 ， 也可以搭配煎饼果子来吃 ， 捏碎了还能伴进饺子馅中 ， 色泽金黄 ， 酥脆可口还不油腻 ， 放久了也不会软 。
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炸薄脆最简单的做法 ， 买来现成的馄饨皮 ， 对折切上两刀 ， 就能下锅炸 ， 但成本要高一些 ， 按照这个步骤来做 ， 最经济实惠 ， 开早餐店的商贩 ， 都是这样炸的 。
煎饼果子最早出现在山东泰安 ， 用发酵后的面糊摊成的 ， 口感筋道 ， 非常充饥 ， 早餐很喜欢来一张煎饼果子 ， 爱的不止是鸡蛋 ， 还有那薄脆的口感 ， 酥脆可口 ， 越嚼越香 ， 让人吃完还忘不掉 。仅供参考、收藏转发 ， 谢谢点赞原创图文 ， 禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。
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