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『生活需要美食来陪伴』简单到惊世骇俗的四十一种粥的做法你都会多少？( 二 )


（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮 ， 煮成糊状后撒上干酪粉 。 也可以用蛋糕来代替面包做成 蛋糕粥 。
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜1/10个 ， 面粉1小匙 ， 卷心菜10克 ， 酸奶1大匙 ， 肉汤3大匙 ， 黄油若干
制法：（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂 。
（2） 用黄油将面粉略炒一下 ， 加入肉汤、蔬菜煮 ， 并轻搅 。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄1/8个 ， 米饭1/4碗 ， 海带清汤1/2杯 ， 盐若干
制法：（1） 将番茄泡在开水里 ， 随即取出去皮去瓤 ， 切碎 。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮 。
（3） 煮好后加入番茄 ， 加盐调味 。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉10克 ， 米饭1/4碗 ， 海带清汤1/2杯 ， 菠菜10克 ， 酱油、白糖若干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋 ， 切成小块 ， 用酱油和白糖腌一下 。
（2） 将菠菜炖熟并切碎 。
（3） 米饭用海带清汤煮一下 ， 再放入菠菜鸡肉同煮 。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤2个 ， 干裙带菜20克 ， 大米1/4杯
制法：（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎 。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎 。
（3） 以1：10的比例将米和水调好 ， 加入裙带菜和红蛤同煮 。
（4） 煮好之后用盐调味 。
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯1/6块 ， 鸡蛋1个 ， 牛奶2大匙
制法：（1） 将红薯去皮 ， 炖烂 ， 并捣成泥状 。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎 。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮 ， 并不时地搅动 。
（4） 粘稠时放入蛋黄 ， 搅匀 。
18 栗子粥
原料：栗子5个 ， 海带清汤1/2杯
制法：（1） 将栗子煮熟之后去皮 ， 捣碎 。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮 。
栗子可强肠胃功能 ， 有助于消化 。 婴儿腹泻时食用栗子 ， 效果较好 。
19 蔬菜粥
原料：牛肉20克 ， 大米1/3杯 ， 胡萝卜、洋葱若干 ， 香油、酱油若干
制法：（1） 大米洗净用水泡好 ， 牛肉、胡萝卜、洋葱切碎 。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下 ， 再入泡好的大米炒制 。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水 ， 用文火煮烂 ， 再用酱油调味 。
20 大酱粥
原料：米粥1小碗 ， 大酱1/2小匙 ， 胡萝卜、洋葱、菠菜若干
制法：（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块 。
（2） 蔬菜加清汤煮制 ， 随后放入米粥同煮 。
（3） 煮好之后放大酱调味 。
21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 ， 有健脾助消化之功 ， 并含有胡萝卜素B族维生素；脂肪糖类其中含大量果胶 ， 有收敛和吸附作用 ， 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 ， 对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 。
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ， 古代人已作为药用 ， 其性味甘咸平 。 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 ， 并 含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分 ， 可防止发生营养不良 。
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 ， 放锅内用香油炒一下 ， 然后加入粳米煮粥 。 待粥将烂熟时 ， 加 入盐胡椒粉调味再煮沸即成 。
特点： 粥有肉香油等调味品 ， 味道极好 ， 此粥补益人体 ， 小儿常食可防止发生贫血
23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克 。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥 。
[用法]每日2次 ， 温热食用 。
[作用]补心脾 ， 益气血 。 适用于失血性贫血 。


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