@蔓越莓纸杯蛋糕，用简单的做法，复刻老底子的蛋糕味道( 二 )
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8.再把切拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜里 ， 继续切拌均匀 。
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9.把切拌好的蛋糊 ， 分别倒进纸杯模具里 ， 倒7、8分满 。然后把剪小的蔓越莓干撒在上面 。当然 ， 如果您是为了好看 ， 可以等蛋糕烤10-15分钟后 ， 再取出来撒蔓越莓干 ， 这样就会浮在表面 ， 而不会沉下去了 。
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10.烤箱温度调到150度 ， 烤制时间40分钟 。这个温度和时长可根据你家的烤箱脾气来调整 。蔓越莓干放早了 ， 烤着烤着 ， 它就沉蛋糕下面去了 。不过自己吃就不讲究了 。
【@蔓越莓纸杯蛋糕，用简单的做法，复刻老底子的蛋糕味道】
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11.烤好后 ， 把蛋糕拿出来放凉 。这次我没用水浴法 ， 烤制的时间也稍长了一点 ， 所以 ， 烤好的蛋糕 ， 趁热吃的时候 ， 表皮还会有点脆脆的 。
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12.里面组织也比较均匀 ， 因为烤制时间稍长 ， 蛋糕体略干 。
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但也很香 ， 两三口一个 ， 一下吃掉两个都不过瘾 。
学会了吗？做些给孩子们或者朋友们吃吧！当然 ， 也可以投喂辛苦工作的自己！下午茶小点心 ， 自己做 ， 甜度可控 ， 减油减糖 ， 香甜不腻 。
我是爱研究美食的辣言辣语私想家 ， 关注我的号 ， 一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论 。
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