『鸡翅』你还在以为薯片只能当零食吗？它做出来的美味比面包糠还要馋人
薯片不仅仅可以用来当零食哦 ， 还可以做成一道道美味的菜肴 ， 比面包糠炸起来还要香 ， 隔壁小孩子又要被馋哭了 。
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薯片鸡翅
1、准备材料：鸡翅500克 ， 薯片100克 ， 适量鸡蛋 ， 香葱 ， 生姜 ， 烤肉酱 ， 蚝油 ， 酱油 ， 料酒 ， 白砂糖 。
2、首先把所有的原材料都准备好 ， 取出鸡翅 ， 在正面和背面分别划上几道 ， 这样子可以更加容易入味 ， 然后加入适量的烤肉酱 ， 搅拌均匀进行腌制 ， 再放入切好的葱和姜一起搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜之后 ， 再放入冰箱中进行冷藏 ， 冷藏腌制大约六个小时左右 ， 最好可以提前一天就将其腌制好 ， 这样子入味会更加浓郁 ， 口感更加好吃 。
3、接着把你喜欢口味的薯片放在一个袋子中 ， 压碎或者是砸碎 ， 接着把鸡翅放入已经打散了的蛋液中裹一层 ， 搅拌均匀之后 ， 再在鸡翅在外面裹上一层薯片 。
4、拿着我们已经准备好的鸡翅 ， 可以选择空气锅中空气炸 ， 也可以放入油锅中进行炸制 ， 炸到表面酥脆之后就可以出锅了 。
5、到这里好吃喷香 ， 外酥里嫩 ， 入口回甜的薯片鸡翅就做好了 。
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无油薯片芋泥塔
1、准备材料：适量土豆 ， 芋头 ， 麦片 。
2、首先把我们准备好的土豆去掉皮 ， 切成薄片 ， 然后放到清水里面浸泡 ， 将其中的淀粉洗出来 ， 清洗干净之后把其中的水分沥干 。
3、然后 ， 将土豆平铺在我们放好锡纸的烤盘上面 。
4、接着 ， 把土豆片放入烤箱中 ， 用160摄氏度左右的大火烘烤大约15分钟左右 。
5、接着把准备好的芋头去皮 ， 切成粒 。
6、拿出蒸锅 ， 起锅烧水大约蒸10分钟左右 ， 然后把蒸熟的芋头碾轧成泥 ， 接着在烤好的薯片中间放上一个芋泥球 ， 到这里美味的无油薯片芋泥塔就做好了 。
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【『鸡翅』你还在以为薯片只能当零食吗？它做出来的美味比面包糠还要馋人】杏仁脆片
1、准备材料：鸡蛋2个 ， 适量黄油 ， 低筋面粉 ， 白砂糖 ， 杏仁片 。
2、首先准备好一些杏仁的碎片 ， 然后把所有的食材都准备好 。
3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器中 ， 提前准备好一块黄油 ， 在室温下放置融化 ， 隔水溶化之后黄油就会变成粘稠的液体状了 。
4、在蛋白里面 ， 分着三次加入适量的白砂糖进行打发 ， 打发到可以直立起一个尖角就可以了 。
5、筛入里面适量的低筋面粉 ， 再次搅拌均匀 ， 然后把融化的黄油分三次放到蛋白糊里面 。
6、接着把蛋白糊装入到一个裱花袋里面 ， 剪出一个小口 。
7、提前在烤盘中铺上一层油纸 ， 放入方格的模具 ， 然后在方格的模具里面挤入适量的蛋白糊 ， 再刮去其表面多余的面糊 ， 这样子可以更加美观 ， 接着把模具去掉之后 ， 在我们做好的面糊表层上面 ， 撒上一点杏仁片 。
8、将烤箱提前预热10分钟左右 ， 在160摄氏度下烘烤大约14分钟 ， 然后美味就制作好了 。
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9、在制作的过程中 ， 我们一定要注意往蛋白中加入面粉和黄油的时候 ， 采用翻拌的方式 ， 并且翻拌的速度一定要快 ， 千万不可以画圈 ， 这样子会影响口感 。
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