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「肥肠」原创 美食推荐：高升鸡翅，土豆溜肥肠，三鲜腐竹，大蒜烧猪肚的做法

北京联盟_原题是：美食推荐：高升鸡翅 ， 土豆溜肥肠 ， 三鲜腐竹 ， 大蒜烧猪肚的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
「肥肠」原创 美食推荐：高升鸡翅，土豆溜肥肠，三鲜腐竹，大蒜烧猪肚的做法
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高升鸡翅
材料：鲜味酱油4汤匙（或生抽）；鸡中翅7个；姜片；蒜1瓣；小葱1根；料酒1汤匙；米醋2汤匙；白糖3汤匙；水5汤匙以上
做法
1、将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片 ， 蒜切片 ， 葱切段
2、锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香
3、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火
4、调入1汤匙料酒 ， 2汤匙醋 ， 3汤匙白糖
5、调入4汤匙鲜味酱油
6、接着加入1碗水 ， 转中火不加盖慢慢炖煮
7、直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可
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土豆溜肥肠
材料：肥肠500g；黄心土豆300g；青线椒30g；红美人椒30g；蒜瓣50g；鸡高汤150g；酱汁；蒜蓉辣酱；酱油；老抽；蚝油；糖
做法
1、先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面 ， 将肥肠冲洗一遍 ， 沥干水分 ， 加玉米粉、碱面 ， 抓匀 ， 然后再冲洗 。肥肠冷水入锅 ， 加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜 ， 开锅后煮45分钟 ， 捞出切段 ， 放置一旁备用 。
2、将土豆切滚刀块 ， 烧热炒锅 ， 倒入油 ， 土豆炸3分钟至金黄色即可捞出 。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用 。
3、烧热炒锅 ， 无需放油 ， 倒入猪小肠 ， 中小火煸至略微出油 。煸炒的时候会有轻微迸溅 ， 要小心哦 。
4、放入炸蒜瓣和青红椒段 ， 中大火翻炒30秒出香味 。
5、接着倒入酱汁 ， 淋入鸡高汤 。
6、放入炸土豆片翻炒均匀 ， 待汤汁收至浓稠状 ， 即可出锅 。
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三鲜腐竹
材料：腐竹、鲜虾、皮蛋、培根、芹菜、葱姜蒜等 。
做法：
1、准备材料 ， 腐竹提前水里浸泡好 。
2、虾仁剥壳、腐竹、芹菜切成段、培根切丝、皮蛋切粒 。
3、起油锅放葱蒜爆香 ， 放入芹菜和培根丝先炒 ， 再加入腐竹一起炒 。
4、加点料酒加小碗水 ， 加入皮蛋 ， 调入适量盐 ， 加锅盖煮两分钟 。
5、加入虾仁煮开 ， 最后调入一点鸡精和胡椒粉即可 。
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大蒜烧猪肚
材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精


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